10 неустоими и здравословни сладоледа за това лято

Лятото е за удоволствие, независимо дали на плажа, в планината, в басейна или в града. И за да постигнете това, нищо по-добро от приготвянето на сладолед у дома. Това е най-добрият начин да се насладите на богат и здравословен десерт. Има вкусна селекция от моркови и шишарки.

3 юли 2019 г., 15:46

това

Попсили с чийзкейк

Загрейте маслото (25 г) и натрошете бисквитките (8) в купа. Добавете маслото и замесете всичко, докато получите хомогенно и компактно тесто. Разбийте малини (300 г) със сирене маскарпоне (200 г), кисело мляко и захар (30 г). След това изсипете сместа в 4 формички за ледени близалки и ги оставете в фризер 2 часа.

  • Поставете пръчка в центъра на всяка форма и замръзване още 2 часа. Внимателно извадете близалките и сервирайте с още няколко малини за гарнитура.

Тухлени тестени корнети

Измийте, подсушете и нарежете ягоди (200 g). Смесете 30 г захар, две супени лъжици вода и няколко капки лимон. След като стигне до кипене, намалете котлона и оставете за 4 минути. Изключете котлона и го оставете да се охлади. Смесете сиренето (150 г), две кисели млека и останалата захар. Добавете захаросаната ягода и разбъркайте. Оставете сместа във фризера.

За корнета, загрейте фурната до 180 ºC. Поставете лист тухлена паста и го намажете със слънчогледово олио. Сгънете фолиото наполовина. Завийте фолиото около a плесен с форма на конус. Печете всички листа за около 15 минути.

  • Форма големи топки със сладолед и напълнете шишарките с внимание, за да не се счупят.

Кремообразни ягоди от кисело мляко

Почистете и изрежете ягоди (200 g). Разпределете ги на дъното на някои форми за поло във формата, която предпочитате: сърце, цвете, туба. Измийте един вар, подсушете и настържете кората. Смесете в купа на захар (40 г), кисело мляко и нарязани ягоди. Разбъркайте всичко добре, разпределете сместа във формите и внимателно поставете по една лоли пръчка във всяка.

Оставете ги във фризера за 1 час. Извадете ги, сложете ги в купа и сервирайте ги веднага.

  • Мацерирайте ягодите за 15 минути със захарта. Така те няма да отделят вода и няма да кристализират.

Подправени смокини от смокини и кисело мляко

Налейте две натурални кисели млека в купа с 2 супени лъжици мед и разбъркайте до получаване на кремообразна смес. Добавете мащерка, карамфил и индийско орехче.
Мия 2 фиг, изсушете ги и ги оставете във фризера за 10 минути. Нарежете ги на тънки филийки. Подредете филия във формички за близалки и ги оставете във фризера за 2 часа. Извадете формите и ги напълнете със сместа от кисело мляко. Замразете ги за 6 часа или по-добре за една нощ.

  • За разглобявайте стълбовете с лекота потопете формите в съд с топла вода.

Шоколадови пуканки

Накълцайте и разтопете шоколад Бейн-Мари. Отворете ваниловата шушулка наполовина по дължина и изстържете семената с нож.
Изсипете млякото (200 мл) и сметаната (100 мл) в купа и добавете две трети от разтопения шоколад и семената ванилия. Разбийте с няколко ръчни пръчки, докато се интегрират всички съставки. Оставете да се охлади.

Обелете живовляк, нарежете го на филийки и ги разпределете във формите. Напълнете формите с шоколадовата смес и замръзване 1 час. Поставете пръчка и оставете във фризера за още 3 или 4 часа.

  • Разкачете стълбовете, покрийте единия край с шоколада и ги намажете с бадемови кроканти. Сервирайте веднага.