10 мексикански храни, които трябва да опитате Food México y Yo
Кухнята на Мексико е грандиозна и безкрайна. Ето списък с 10 мексикански храни, които не можете да пропуснете - от Food México y Yo
Мексиканската кухня е сред една от четирите кухни на нематериалното наследство на човечеството, заедно с френската, средиземноморската и японската храна. И то е, че ако някога сте имали възможност да посетите Мексико, ще сте разбрали, че храната присъства навсякъде. На всеки ъгъл можете да намерите щанд, в който се продават тако, торта, кесадила, тамалес и т.н.
Мексиканската храна е много разнообразна и много вкусна. Ако обаче искате да посетите Мексико, вероятно ще искате да знаете кои са тези ястия, които трябва да опитате да се потопите в местната храна. Ето защо следващият списък класира 10-те най-добри мексикански храни според мен. Те не са в някакъв определен ред, защото няма начин да се каже кой е по-добър от друг.
Такас
Такасът може да се нарече „националното ястие на Мексико“ и той е, че в почти всеки ъгъл можете да намерите щанд, който продава тази храна. Не бива да мислите, че когато някой казва такос, той се ограничава до няколко вида, но в същата категория има много различни начини за приготвянето им: златни, на пара, меки и т.н. А количеството различни пълнежи, които можете да поставите в тако, също е безкрайно, тъй като пълненето му може да бъде както сладко, така и солено.
Съществуват различни видове бенки, но се казва, че оригиналният мол поблано съдържа 22 съставки. Това обаче не забранява изобретяването на други интерпретации на това ястие, в които се смесват над 200 различни съставки. Е, готвач казва, че бенката „има вкус на всичко, но в същото време нищо“, имайки предвид, че няма специфичен вкус, но че ще ви хареса. Традиционният начин за ядене на тази храна е с парче пиле и тортили.
Удавена торта
Това типично ястие от Гуадалахара може да не привлече вниманието, когато човек разбере какво е всъщност. Това е торта с карнитас, окъпана в доматен сос. Хората, които го опитват обаче, ще се съгласят, че това е една от най-добрите храни в цялото Мексико (дори в света, в зависимост от това кой питате). Разбира се, ако искате да хапнете някоя от тези торти, внимавайте да не я поръчате напълно удавена, тъй като това е торта, изцяло изкъпана, но само със сос чиле де арбол.
позол
Pozole е бульон, приготвен от говеждо и царевично зърно. В Мексико има две много известни версии: червената и бялата, освен това има зелен позол, който не е много известен, но е много вкусен. Вече веднъж на масата към това ястие се добавят още аксесоари. Тези добавки варират в зависимост от региона, където се сервират, но включват: маруля, зеле, репички, краставици, лук, кориандър, червен сос, авокадо и дори сметана.