10 лесни и оригинални рецепти с шоколад като главен герой
Малка доза шоколад подобрява бдителността и вниманието на мозъка, идеална за справяне с предизвикателствата след празниците и безкрайните дни на работа, в които тялото се нуждае от малко повече
Какаото е дърво от Америка, което произвежда плод със същото име, който може да се използва като съставка за храна, сред които се откроява шоколадът. Със сигурност в кухнята имате саксия с разтворимо какао, чийто етикет се появява сред първите съставки на какаото. Специалистите по хранене съветват да си купите такъв, в който се появява какаото и малко други съставки, освен че е възможно най-чисто 100% и обезмаслено, като избягвате каквото и да е какао на прах, което съдържа добавени захари.
Трябва да се отбележи, че само естественото какао, което не е било подложено на химически процеси, запазва всичките си свойства и осигурява минерали и витамини към нашето тяло. Д-р Рамон Еструх, професор в Медицинския факултет на Университета в Барселона и председател на Обсерваторията на научния комитет в Какао, обяснява, че кожата носи голяма полза, ако приемаме натурално какао, защото „осигурява устойчивост на бръчки и има защитни ефекти срещу ултравиолетовите лъчи».
Въпреки че е съставка с многобройни ползи, експертът по хранене Raquel Bernacer посочва, че ако Европейският орган за безопасност на храните не е одобрил здравни претенции за какао на прах, „не можем да говорим за здравословни свойства от тази храна ». Експертите на BEDCA обаче посочват, че какаото през захарен прах и нискокалорична е богата на вода (с 13 грама на 100 от продукта), 67,1 грама въглехидрати за всеки 100 грама храна или 40 mg калций за всеки 100 какао.
Ползи от какаото
- Повишава защитния холестерол и намалява вредния холестерол.
- Понижава кръвното налягане.
- Предпазва сърдечно-съдовата система.
- Помага за регулиране на метаболизма на глюкозата.
- Подобрява интелектуалните или когнитивните способности
- Подобрява текстурата на кожата.
- Предотвратява образуването на бъбречни камъни в бъбреците
Горещ шоколад
- 2 чаени лъжички чисто какао на прах
- 1 чаша бадемово мляко
Накиснете фурмите в гореща вода за 10 минути или микровълнова фурна за една минута с вода.
Натрошаваме добре всички съставки. Загрейте за няколко минути в микровълновата фурна. Оставяме го да си почине и разбъркваме, така че да стане още по-плътна текстура.
Палачинки с кафе и какао
- 120 грама пълнозърнесто брашно от елда
- Малки лъжици от кокосово масло
- Две малки лъжици разтворимо кафе
- Малка лъжица чисто какао
Разбиваме всичко и правим в малка тавичка без омазняване или каквото и да било, уверете се, че това е тава, която не се залепва и че е много горещо, когато добавите тестото.
Прави се от едната страна, докато се отдели, обръщаме я внимателно и правим още 1 минута от тази страна. Уверявам ви, че са компактни и вкусни!
Топинги:
- 2 унции 72% шоколадов чип (стопява се в микрофона с щипка кокосово масло за 1 минута)
Торта с какао и авокадо
- 60 грама овесени ядки или царевично брашно
- 150 грама шоколад над 70% какао
- 1 супена лъжица какао на прах
- Дати (по избор, не го поставям)
- 1 супена лъжица есенция от ванилия
- 1 щипка Сол