10 екзотични плода за откриване
Актуализирано: 30 декември 2020 г.
Списъкът с плодове, които са екзотични за нас за тези от нас, които живеят далеч от тропически климат, е безброй. Цветове, форми, миризми и вкусове, които могат да изненадат най-опитните вкусове. Тук ви предлагаме списък, за да откриете десет от най-интересните тропически плодове за неговата кулинарна употреба или ползите за здравето:
Оръдие
Също известен като: тромболо, хирамело, китайски тамаринд или кули, краставично дърво, звезден плод или китайски плод.
Произход или местообитание: Югоизточна Азия (Индонезия, Индия, Шри Ланка, Малайзия), Тайван, Америка (Колумбия, Доминиканска република, Венецуела, Мексико, Перу ... и някои страни от Централна Америка.
Описан в Европа през седемнадесети век, той е известен като „звезден плод“, поради формата си на звезда при нарязване. Обикновено няма много подчертан вкус, но се използва широко за украса на различни видове както сладки, така и солени ястия. Може да се яде сурово, варено или с винегретен сос. Отличава се със съдържанието си на витамин С, калций, магнезий и фосфор. Препоръчително е да изберете парчетата с безупречен външен вид и да ги държите в хладилника.
Питахая
Също известен като: Pitaya или Dragon Fruit.
Произход или местообитание: Мексико, Никарагуа, Перу, Колумбия, Израел, Китай и Виетнам.
Има сортове с червена или жълта кожа. Жълтата има бяла пулпа и е най-добре да се консумира прясна, тъй като по този начин е възможно да се оцени нейният сладък и освежаващ вкус. Той осигурява много захар, минерали и има високо съдържание на вода, което го прави нискокалоричен и семената обикновено не се консумират, освен ако не искате да се възползвате от неговите слабителни ефекти. Не е лесно да стигнете до Европа, но ако можете да го купите, той може да се съхранява до 12 дни на хладно място.
Tomatillo или alquejenje
Също известен като: alquequenje, alquejenje жълто, alchechenge, alfefengi, alkekengi, фенери, халикакабо, червен домат, английски домат, нос цариградско грозде, кучешки мехур, къпина ...
Произход или местообитание: гранични региони между Европа и Азия. Мексико, Колумбия, Перу и Уелва.
Това е малко зрънце със златист цвят (сортът Goldenberry), което обикновено винаги се увива в собствена мембрана, с много фина консистенция. Има горчив сладък вкус и декоративната му употреба го е въвела в нашата култура по масивен начин, като го намира като декоративен елемент в сладкарството. Цветът му се дължи на присъствието на бета-каротин, предшественик на витамин А. Освен това се откроява съдържанието на витамин С и желязо. Освен в суров вид, може да се използва в яхнии, сосове или консерви. Ако зрънцето блести, това означава, че е качествено.
Кумкуат
Също известен като: джудже китайски портокал, кинкан, чуйкан.
Произход или местообитание: Япония, Китай, Австралия, Аржентина, Бразилия, Южна САЩ, Гърция и Испания.
Расте в малки храсти, които са високо ценени от декоративна гледна точка, но въпреки това се счита за най-малкият цитрус в света. Плодовете се ядат цели, тъй като кожицата е тънка. Трябва да изберете най-твърдите зрели парчета и с кожата в добро състояние. Формата му обикновено е овална (Nagami) или кръгла (Marumi). Кожата има сладко-кисел вкус, докато пулпата е по-горчива. Осигурява много витамин С и висока енергийна стойност. Използва се за придружаване на мазни меса, приготвяне на конфитюри или десерти и може да се съхранява в хладилник.