10 азиатски храни, от които никога няма да се отегча - Пътувания - 101lugaresincreibles

През 2010 г. всеки път, когато казвах на някого, че съм на път да отида с раници в Азия, разговорът се насочваше към същото: храна. Имаше такива, които ми пожелаха късмет (защото ме уверяваха, че ще го прекарам в ядене на буболечки с ориз) и такива, които ме гледаха със завист и ми казваха, че едно от нещата, които най-много ще ми хареса Азия беше гастрономия. И те бяха прави (макар и не за грешките, аз не пробвах).

които

Препоръчано изображение Laure Wayaffe

Днес съм на път да се присъединя към АА (Азиатски азиатци), за да преживея този много труден момент: минаха повече от четири месеца, откакто се върнах Азия и не съм хапвал вкусотиите, които съм ял всеки ден повече от четири месеца в продължение на почти година и половина от живота си. Търси се рехабилитационен център за наркомани Азиатска храна спешно. Може би един ден ще се преместя Азия и аз се посвещавам само на дегустация на храна (в такъв случай ще сменя фокуса на моя блог и ще направя чисто гастрономически публикации). Междувременно мечтая да опитам отново съдове:

1. Roti canai

Това беше моята закуска, закуска, вечеря и извинение за голяма част от престоя ми в Малайзия. Приготвя се много бързо, почти винаги е прясно, яде се много лесно (на ръка) и е много евтино (три за долар). The роти канаи Това е палачинка от индийски произход, която е придружена от леща къри и се сервира във всички краища на Малайзия. Пристрастяване.

2. Наси паданг

Трябва да призная, че ми беше трудно да се адаптирам индонезийска кухня. Първоначално не открих нищо, което да ми хареса твърде много, тъй като във всичко имаше много ориз, той беше пържен и преливаше от самбал (вид пикантен кетчуп, който дори слагаха на пица). До един славен ден открих nasi padang, на храна типично за регион на Суматра, и бях щастлива. Ресторантите на паданг храна от остров Ява се различават много лесно, тъй като те имат „изложени“ месни и зеленчукови ястия зад стъклото и могат да се видят от улицата. The nasi padang Това не е само ястие, а вид кухня, в която се използва много къри. Разбира се, това е много пикантно (особено за мен, който едва ли не бях опитал лют пипер преди да напусна Аржентина), но толкова вкусно ...

3. Pad Thai

The Pad Thai това Тайланд какво е milanesa con fritas за Аржентина: типично и широко консумирано. Това е едно от най-известните ястия в тайландската гастрономия и има защо. Приготвя се в уока, а съставките му са оризови юфка с яйце, сос от тамаринд, червен пипер, рибен сос, кълнове от боб, скариди, пиле, кориандър, сок от лайм и фъстъци. Ако отидете в Тайланд, забравете за изисканите ресторанти: най-добрият тайландски подложка се приготвя на улицата. В моя случай най-незабравимата тайландска подложка, която ядох, беше направена от момче на гарата в Банкок и ми струваше само 25 бата (половин долар).