Зърнените храни за закуска са от първостепенно значение при балансираното хранене.
Рикардо Мигеланиес. Агроном @rmiguelanez
Хосе Мо Валверду той е президент на Асоциацията от миналата година. Икономист и магистър по бизнес администрация от ESADE, той е прекарал цялата си кариера в агро-хранителния сектор. В момента той е управляващ директор на Iberia на Cereal Partners Worldwide, съвместно предприятие на Nestle и General Mills.
Ricardo Migueláñez.- Какъв количествен анализ правите на испанския пазар на зърнени закуски?
Хосе Мария Валверду.- В момента оборотът на този пазар възлиза на над 400 милиона евро в Испания, ако добавим и зърнените барове. Следователно говорим за сектор, който е от голямо значение. Този пазар се състои от няколко производители, включително Kellogg и Siro (които произвеждат частни марки), както и Nestlé (с фабрика в Португалия) и Weetabix.
Пазарът не е нараснал през последните години. До 2011 г. то нараства много, но с кризата потреблението се стабилизира. Като цяло все още е категория с големи пространства за разпространение и с много потенциал за развитие.
Нека не забравяме, че това е сравнително нова категория за потребителя (те бяха въведени в Испания преди около 30 години) и че това е много практичен продукт за закуска, лесен за приготвяне и относително евтин, купичка зърнени храни с мляко може да струва ти само 20 цента.
Най-положителното е, че пазарът се връща към динамиката, която беше леко забавена.
R.M. - Зърнените храни са един от основните продукти на добрата закуска. Какво проникване имат в испанските домакинства?
J.V.- Въпреки факта, че Испания е страна, в която хората декларират, че ядат добра закуска, реалността показва, че ядат нездравословни продукти за закуска. Въпросът със зърнените култури е изненада дори за новодошлите в сектора, тъй като той има проникване от около 70% от домакинствата. Предизвикателството е да се увеличи средното потребление на всяко домакинство. Споменатите по-горе обороти от 400 милиона евро представляват цифра, подобна на печеното кафе, продадено в Испания.
R. M. - Какви потребителски тенденции съществуват в момента?