Зърнени култури, основни при храненето на кърмачета
Зърнените култури са в основата на храненето на децата, тъй като осигуряват голямо количество хранителни вещества. Обясняваме свойствата на всеки един и защо те са посочени в менюто на вашето мъниче. Зърнените култури са в основата на хранителната пирамида, което означава, че са продукти, които трябва да се консумират всеки ден и в по-големи количества от други. Децата ги харесват много и ги понасят добре; всъщност те са част от диетата на бебето, тъй като са много малки: често първата храна, която бебето вкусва след млякото, е зърнена култура.
Каква е хранителната му стойност?
- Те съдържат предимно въглехидрати, хранителни вещества, които осигуряват енергия на тялото.
- Това са бавно усвояващи се въглехидрати, тоест тялото не получава тази енергия наведнъж, а постепенно и за определен период от време.
- Това гарантира, че децата могат да се справят с ежедневната активност (играйте, посещавайте клас, учете, спортувайте.), без да се изтощавате.
- Деца те трябва да имат шест порции зърнени храни на ден. Всъщност половината калории, които ядат през деня, трябва да идват от въглехидрати.
Трябва да ядете зърнени храни на всяко хранене
- The хляб трябва да присъства на всички хранения.
- The ориз и макароните могат да се редуват; на седмица е удобно да предлагате три или четири порции от всяка (порция е еквивалентна на половин чаша варени макарони или ориз).
- Зърнените храни са от съществено значение за закуска: хлябът (препечен, бар) може да се редува с някои зърнени люспи, бисквитки, палачинки или някои домашни сладкиши (пандишпан, понички и др.).
Без глутен
Ориз. Тази зърнена култура е тази, която осигурява най-голямо количество нишесте и в най-смилаемата форма. Оризът е отличен източник на бавно усвояващи се въглехидрати и следователно осигурява голямо количество енергия. Той също има протеини, въпреки че те нямат голяма хранителна стойност. За да компенсирате, просто трябва да го комбинирате с други по-хранителни храни като животинско месо или бобови растения, които ще осигурят протеини с висока биологична стойност. Също така с риба и сирене. Освен това оризът има незаменими мастни киселини Омега 3 и Омега 6 и му липсват наситени мазнини. Той също така осигурява калий и фосфор и има стягаща сила, поради което е силно показан в случаи на диария. Това е една от първите храни, които могат да се дават на детето под формата на грис, брашно или люспи.