Зърнени култури, които са най-здравословната и препоръчителна информация

Цял, изискан, обогатен. Откриваме различните видове зърнени култури, които съществуват, и техните свойства

Мадрид | 22 · 08 · 14 | 15:57

култури

Споделете статията

Има много различни видове зърнени култури. GettyImages

Зърнените култури са основни храни, които са част от основата на хранителната пирамида и че те трябва да осигуряват разнообразни здравословни и естествено нискомаслени хранителни вещества. Обработката му обаче е довела до модификация на качествата му, или чрез забавяне на изтичането му, удоволствие на небцето или задоволяване на нови потребителски тенденции.

Според уебсайта на Американската клиника Майо, един от най-важните източници на здравна информация в САЩ, средната диета на индивида вероятно включва много зърнени храни, но Това ли са най-здравословните?

Повечето хора не получават достатъчно пълнозърнести храни в диетата и първоначалната цел трябва да бъде да ядат поне половината от зърнените храни, които се консумират в цялата им форма.

Здравните специалисти на американската институция предоставят информация на своя уебсайт за различни видове зърнени култури и те посочват причините, поради които трябва да оставим усъвършенстваното и обогатеното.

Цели зърна

Тези нерафинирани зърнени култури не са били лишени от триците и зародишите при смилането, следователно всички хранителни вещества остават непокътнати. Пълнозърнестите храни са най-добрите източници на фибри и други важни хранителни вещества като селен, калий и магнезий. Пълнозърнестите храни са пълнозърнести храни като кафяв ориз и царевица или съставки в продукти, като елда в палачинки или пълнозърнесто брашно в хляб.

Рафинирани зърнени култури

За разлика от пълнозърнестите, рафинираните се смилат, процес, който ги лишава от триците и зародиша, за да ги осигури по-фина текстура и по-дълъг живот на пазара. Процесът на рафиниране също така премахва много хранителни вещества, включително фибри. Рафинираните зърнени култури включват бяло брашно, бял ориз, бял хляб и премахнато царевично нишесте.