Zopf или швейцарска плитка от млечен хляб

На 1 август Швейцария празнува националния си празник. По това време обикновено прекарвам няколко дни на почивка със семейството си в Мурсия и обичам да си спомням другото си културно наследство, като приготвям заедно с баща ми типична рецепта от неговата страна, за да ни отдаде малка почит. Изпечете а Zopf, швейцарска плитка за млечен хляб, това вече се превърна в традиция за нас.

И това е, че Zopf означава точно това, "плитка". Това е нежен, леко сладък хляб, характеризиращ се с меката си и ароматна трохичка благодарение на количеството мляко в тестото и с плетения си вид. Е типичен хляб в празнична закуска че всяко семейство придружава с домашно конфитюри, сирене, шунка или мед. Плитката може да бъде два, три или дори пет възела, но дори и да не е перфектна, си струва усилията, защото е наслада.

Съставки

Как да направите zopf, швейцарска плитка за млечен хляб

Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко. Смесете брашното със солта и оформете дупка. Загрейте леко млякото докато се затопли, добавете захарта и маята и разбъркайте, оставяйки да си почине за около 10 минути. Изсипете в дупката за брашно, добавете разтопеното масло и леко разбитото яйце.

---