Знайте какво се случва с тялото ви, когато ядете бързо
Тенденции
Пасирането на храната добре е от ключово значение за доброто храносмилане, но също така и за избягване на някои нежелани заболявания
5 храни, които (вярвайте или не) трябва да ядете всеки ден
Многобройни проучвания потвърждават, че интересът към спазването на здравословна диета се увеличава особено през последните години сред по-младите поколения. Според доклада на Google Здравословна храна и марки, Само в Испания до 74 процента от домакинствата считат за важно да спазват здравословна диета. Но понякога изпълнението на тази цел не зависи само от храните, които съставляват нашето меню, но от времето, което инвестираме, за да ги ядем и начина, по който го правим.
„Храносмилателният процес започва в устата със смилането на храната. Ако пропуснем тази стъпка можем да променим храносмилането си и страдат от стомашен дискомфорт ”, обяснява Лора Жирона, специалист по диетология, специализирана в клиничното и спортното хранене и говорител на CODINUCAT.
Какво е аерофагия?
Това е физиологично явление, породено от прекомерен прием на въздух, което причинява подуване, оригване и газове, наред с други
Също така, неправилното дъвчене може да доведе до а аерофагия, физиологичен феномен, произведен от прекомерен прием на въздух, който причинява подуване, оригване, газове и дори болка, в по-тежки случаи.
Смилането на храната също е необходимо правилно усвояват хранителните вещества от храната. Следователно, дори да консумираме висококачествени продукти, ако не ги дъвчем добре, няма да можем да се възползваме от всичките им свойства. „Добър пример са семената, като чиа или сусам“, подчертава Монсте Фолч, диетолог в Медицинския център Teknon. „Те са заредени с добри вещества, но ако не ги смажем добре, те ще се отлепят през изпражненията без да се възползваме от предимствата му “, предупреждава експертът, който добавя, че добър начин да се избегне този резултат може да бъде приемането им смачкани.
Тост със сусам
И списъкът с недостатъците продължава. „Ако бързо усвояващите се захари, като тестени изделия, ориз, бобови растения и плодове, не се усвояват правилно може да ферментира, причиняващи лошо храносмилане ”, добавя Фолч.
Освен това наличието на храна за кратко в устата изобщо не ни позволява да ги вкусим, което ни кара да избираме храни с по-интензивни вкусове, с повече мазнини, соли и захари. "По-вероятно е да правим лоши избори и това може да се отрази по-късно в здравето ни", казва диетологът-диетолог Лора Жирона.