Знаете лещата от хайвер Nutresalut

Хайверът или лещата от белуга е малка лъскава черна леща, много нежен, който не се топи, когато се готви или губи кожата си. Той получава това име поради физическата си прилика с хайвер „Beluga”. Открих го преди малко и оттогава вече го въведохме в домашните менюта.

знаете

Наистина е лесно да се подготви тъй като може да се готви, без предварително да се остави да кисне и е достатъчно 45 - 60 минути готвене в зависимост от вида вода. Той има много приятна текстура и вкусът му се комбинира добре със зеленчуци и зърнени храни, както за приготвяне на лятна салата, така и за лъжица, когато е студено.

Бобовите растения са едно от характерните ястия на средиземноморската диета и поради хранителните си характеристики те трябва да се ядат поне 2 пъти седмично. Порция бобови растения се равнява на 60 - 80 g сурови.

Те осигуряват голямо количество хранителни вещества, Те са великолепен източник на растителни протеини и фибри, поради което за някои хора те могат да бъдат газове. Те съдържат минерали като калций, желязо, магнезий, цинк, фосфор, селен и калий и са с ниско съдържание на мазнини, нямат холестерол или наситени мазнини. Те биха могли да се считат за функционална храна или суперхрана, тъй като техните свойства надхвърлят хранителните.