Значението на теглото на сервитьора при поръчка в ресторант BuenaVida EL PA; С
И защо трябва да разгледате ИТМ на приятелите си
Тази статия е откъс от книгата Храната е въпросът. 42 ключа за разумно хранене (Редакционна Планета), който току-що е в продажба. Мелани Мюл и Даян фон Коп, неговите автори, са журналист, специализиран съответно в храненето и психолог, съответно.
Някои стимули, които ни влияят, го правят с голяма интензивност и са видими за всички. На други, напротив, дори не си представяме, че те са стимули. Както и да е, това, което се брои, е, че ние сме толкова манипулируеми, че можем да се доверим само на едно нещо: нашето ирационално поведение. Сега, от предишните глави, знаем, че често оставяме контрола върху проблемите с храненето настрана. Фактът, че теглото на сервитьора влияе върху нашите решения, вече не трябва да ни изненадва.
Като част от проучване, поредица от учени поставят под микроскопа, в шейсет различни американски ресторанта, взаимодействието между сервитьори и клиенти. Записан е прогнозният индекс на телесна маса на тези, които са обслужвали и вечерящите, както и поръчките за храна и напитки. Резултатът: колкото по-висок е индексът на телесна маса на сервитьора (ИТМ), толкова повече клиенти са поискали, независимо от собственото си тегло. Беше ясно показано, че пълните сервитьори увеличават вероятността клиентите да изберат алкохолни напитки и десерт. Директорът на изследването обясни това поведение като "социална норма", която установява услугата. Накратко, услугата е мярката. Ако сте дебели, тогава е добре да напълните червата си до горе.