Значението на месото в училищните столове - Carne y Salud

Храненето на нашите деца е въпрос от решаващо значение за обществото. Трябва да се грижим много за това какво ядат, какви хранителни вещества поглъщат и дали се усвояват основите на разнообразното и балансирано хранене за целия си живот. Днес голяма част от тази работа се пада на училищата, особено на училищните трапезарии. По този начин училището се превръща в основна институция за усвояване на хранителните навици на детето в техните трапезарии. Училището отново се превръща в съществена институция за формиране на личността, във всичките си области. Удоволствието и ученето от разнообразна и балансирана училищна диета е ключово: и в рамките на тази цел, месото е храна, която играе основна роля.

Много деца и младежи у нас обядват в училище. Според проучвания приблизително 30% от хранителните вещества, които ученикът приема, идват от училищното меню. Без съмнение това е много значителен процент за пренебрегване на качеството на това, което ядат.

Яденето на месо в детството

Както е посочено в ръководството "Месо и здраве при деца и юноши", валидирано от SEMERGEN, препоръчителната консумация на месо в диетата на най-малките би била между 3 и 4 порции седмично.

Месото има свойства с огромна стойност за правилното развитие в ранна възраст. По този начин той се откроява със съдържанието си на витамини и минерали, покривайки голяма част от ежедневните нужди. В този смисъл Фондацията за здравословна храна особено подчертава приноса на витамините от група В (В1, В2, В3, В6), които участват в правилното функциониране на нервната и имунната система, както и на витамин В12, който се съдържа главно в храни от животински произход, като месо и месни продукти.

---