Значението и опасностите от желязото в организма

Какви храни да се ядат, за да се избегне желязодефицитна анемия и кои да се избягват за борба с хемохроматозата.

от: Даян Перес, доктор по медицина | Коментари: 0

желязото

Липсата на желязо е най-честият хранителен дефицит в света. Обикновено се случва, когато не погълнем достатъчно количество, не можем да го усвоим правилно или го елиминираме прекомерно от нашата система. Тъй като обаче желязото отговаря за транспорта на кислород в тялото, от съществено значение е за добро физическо представяне, за укрепване на защитните сили, както и за адекватно когнитивно представяне и регулиране на температурата, наред с други функции.

Но знаете ли, че количеството желязо, от което се нуждае тялото ви, се променя с възрастта? Докато тялото на бременната жена се нуждае от 27 милиграма желязо на ден, мъжете и жените над 50 години се нуждаят само от 8 милиграма.

Въпреки това, много често при възрастни над 65 години се развива желязодефицитна анемия. Тоест анемия поради липса на желязо. Всъщност повече от 10% от хората над 65 години в САЩ имат анемия и броят им се удвоява до 85-годишна възраст. Между 50 и 60% от хората, живеещи в домове за възрастни хора или домове за възрастни хора, страдат от желязодефицитна анемия.

Желязодефицитна анемия

Защо сме склонни да развиваме липса на желязо с възрастта? Определени хранителни промени несъмнено влияят, но има и други фактори, които изглежда имат релевантен ефект. Едно от тях е възпалението. Хроничното възпаление е често срещано състояние сред възрастните хора, което променя метаболизма на желязото, което води до развитие на анемия. За да се борим с болката, причинена от възпаление, сме склонни да се обръщаме към лекарства. Повечето от тези лекарства дразнят чревната лигавица и причиняват кървене в храносмилателната система, което помага за намаляване на нивата на желязо. Ако нямаме подходяща диета, това състояние може да се влоши.