Жаждата за храна рисков фактор за поддържане на здравословна диета - Диабетна асоциация
Жаждата за храна е често срещано преживяване за повечето хора и се определя като силно желание за консумация на храна, която се смята за вкусна. Жаждата за храна може да се появи в точно определен момент или да се прояви като черта на нашата личност. И накрая, въпреки че може да съвпада с физиологичния глад, те обикновено са различни преживявания, тъй като е по-често храна да се яде при липса на глад. Ето защо жаждата за храна е тясно свързана с наднорменото тегло и неуспеха на диетите.
В нашата култура гладът за храна обикновено се активира от висококалорични храни, като шоколад, сладолед, индустриални сладкиши, сокове и безалкохолни напитки, наред с други. Това обикновено са храни с високо съдържание на захар и високо съдържание на наситени мазнини; точно тези, които се препоръчва да се ограничават или да се ядат умерено в здравословна диета.
Тези ограничения стават по-необходими при пациента с диабет, където диетата се ангажира с консумация на храни, богати на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, главно под формата на плодове, зърнени храни, тестени изделия, бобови растения, зеленчуци и грудки. Искането на пациента обаче да се въздържа от консумацията на тези храни, за които те най-много жадуват, е мярка, която може да има обратен ефект. Всъщност при пациенти с диабет тип 1 желанието за ядене, предимно храни, богати на въглехидрати, се увеличава в периоди на хипогликемия.
Забелязано е, че намерението да се поддържа ограничение на храната отслабва с течение на времето. Проблемът е, че контролирането на желанието за ядене на храна обикновено се основава на намерение за въздържане, проблем, който е трудно постижим за много хора, особено с подчертани черти на импулсивност.