Зеленчукови гьози - вегански и вкусни

Гьозите Те са вид кнедли, типични за азиатската кухня и много популярни в страни като Китай, Япония и Корея. Традиционно те се пълнят със свинско и зеленчуци, но за да приготвим тази веган версия ще заместим месото с текстурирания соев протеин. Плънката се навива на много тънко тесто и се запечатва с пръсти. Gyozas обикновено се приготвят на пара, но ако нямате парна машина, продължете да четете рецепта за зеленчукови гьози че споделям в Безплатни рецепти, за да разбера домашен и лесен метод за приготвяне на гьози.

сусамово масло

  • 1 пакет хартия гьоза
  • 1 патладжан
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • ½ чаша соя с фина текстура
  • 1 морков
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 струя масло
  • ¼ чаша соев сос
  • 1 тире оризов оцет
  • 1 тире сусамово масло
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • ½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил

За пригответе веганските гьози ще ви трябват вафли с тънко тесто, наречени gyoza skin (кожа на gyoza), които можете да намерите във всеки азиатски супермаркет. Те се предлагат в замразен формат, така че трябва да ги извадите от фризера малко преди това.

Поставете текстурираната соя да кисне, в топла вода за половин час. След това изцедете соята много добре, като елиминирате възможно най-много течност.