Зеленчуков хляб, атрактивен и вкусен - хляб; Пица

хляб

Основата на този хляб, Tritordeum, е естествена зърнена култура, която се ражда от комбинацията от твърда пшеница (Triticum durum) и див ечемик (hordeum chilense) от Чили и Аржентина. Това е първата новосъздадена зърнена култура, която се предлага на пазара за консумация от човека.

Тази зърнена култура е подходяща за широка гама от зърнени продукти и поради своите качества и функционалности е много подходяща за производството на иновативни продукти. Продуктите от Tritordeum се открояват с добър аромат, сладък и естествен вкус и привлекателен златисто жълт цвят.

По отношение на качествата си, Tritordeum има полезни свойства за сърдечно-съдовото, очното и чревното здраве.

Той се откроява с по-ниско съдържание на несмилаем глутенов протеин от хлябната пшеница. По този начин глутенът в Tritordeum е добре смилаем, така че може да бъде подходящ за много хора с непоносимост към глутен (не е подходящ за целиакии).

В допълнение, той съдържа до десет пъти повече лутеин, антиоксидант, който предпазва очите от дегенерация на макулата и вредното въздействие на слънчевата светлина. Той също така помага да се предпази кожата от UVA лъчи.