Зехтин, течното злато на нашата гастрономия King Food
През историята всяка култура, развила се в средиземноморския басейн, се е възползвала от маслиновото дърво и маслото, получено от плодовете му. (Прави впечатление, че понастоящем 98,7% от отглеждането на маслини се намира в страните от средиземноморския басейн, особено: Испания, Италия, Гърция, Португалия, Турция, Сирия ...).
Маслиновото дърво е сред най-старите култивирани дървета в света и маслиновото масло, което се извлича от маслината, присъства много в историята на човека. В Испания маслиновото дърво е въведено от финикийците, които също предоставят методи за получаване на масло. Арабите представиха различните сортове маслинови дървета в Южна Испания и повлияха на разпространението на реколтата.
