Зехтин близалки Andalusia EL PAÍS

Когато Пола става сутрин и има само колакао, защото по-късно има сандвич. За какво? „Е, понякога шунка, гъши дроб и понякога масло, което майка ми е купила в Хаен.“ Пола Ерера е на осем години и отива в училището в Сан Франциско де Паула в Севиля. Вчера те срещнаха не една изненада. Готвач с голяма бяла шапка чакаше да ги научи да различават вкусовете: солен, кисел, горчив и сладък. Всеки от тях имаше на масата сандвич с шунка, бутилка масло, портокалов сок и два захарни охлюва. Трябваше да запишат вкусовете на хартия, докато ги ядяха.

andalusia

Но първо трябваше да си сложите престилка и шапка като на готвача. Лудостта започва. Майкъл Уеър обръща престилката си и не вижда нито глава, нито опашка: "Мисаааа, как, по дяволите, носиш това?" Недоумение, писъци, нерви. Главният готвач на ресторант Casa Robles е принуден да вземе две метални тави: когато прозвучи гонгът, тестът започва. Всички те пият портокалов сок, вкусват го и го слагат във всяко шкафче, което сметнат за добре. Половината казва сладко, наполовина киселина.

Те отварят бутилката с масло и на хартията започват да се появяват първите петна и обозначение в кутията, където пише горчиво: „масло с хляб“. Макарена, кукла със сини очи, казва, че "маслото е кисело, защото портокаловият сок е горчив, когато достигне гърлото". И докато Пабло Коронадо пита дали „ще сложат още един сандвич“. И още един, който иска повече охлюви. И Макарена, която предпочита маслото пред маслото, "защото не се цапаш толкова".