Здравословните ползи от храненето, опаковано в стъкло, са във фокуса на книгата; Яжте буркана

Марта Вергес съжалява, че "всички съставки са проституирани" в преработена промишленост

БАРСЕЛОНА, 8 (EUROPA PRESS)

Специалистът по диететика и хранене и създател на хранителния проект Kalegría Marta Vergés синтезира в есето „Cómete el jarro“ (Planet) американската гастрономическа мода на стъклени буркани като звезден формат на гурме и здравословна треска, пълна с предимства, автор обясни в интервю за Europa Press.

За нея, освен че са лесно решение, стъклените буркани - „буркани за зидари“ - позволяват добро съхранение на храната, особено тези в сурово състояние, чиято философия защитава Верже: „Те улесняват една много питателна и комбинирана диета, за да улеснят храносмилането и че ние имаме енергия ".

Вергес защитава, че тази форма на съхранение в стъклото има основното предимство на здравето, тъй като избягва предаването на бисфеноли в храната, които той определя като "пластмасови компоненти, които се предават на храната", поясни той.

Въпреки това той предупреди за наличието на олово в някои контейнери, подобни на стъклени бурканчета, затова препоръчва закупуването му на надеждни места, „въпреки че трябва да сте щастливи и да не сте перфектни“.