Здравословни рецепти с пиле - Лесно готвене
Днес готвим пилешко! Пилешкото месо е с ниско съдържание на калории и осигурява основни хранителни вещества. Перфектно е да се грижите за себе си, без да жертвате вкуса си, затова сме подготвили селекция от много вкусни рецепти: печени със сосове, в хамбургер, пица или на руло.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ: Знаете ли, че ненаситени мазнини присъства в птиче месо помагат за защита на здравето на сърцето? Сред тях, например, линолова киселина, вид основни мазнини, които трябва да приемаме чрез храната. Освен това съдържа витамин В и минерали, като желязото, чиято мисия е да транспортира кислород до всички клетки; фосфор и цинк, който се намесва в растежа и укрепва защитните сили на организма. Така че това е перфектен вид месо за възрастни и деца при здравословна и балансирана диета.
СЪСТАВКИ (4 до 6 души):
- 1,2 кг накълцано пиле
- 1 глава лук
- 3 чесън
- 3 пащърнак
- 125 г бекон
- 250 г гъби
- 45 г масло
- 450 г бяло вино
- 250 мл тежък крем
- Зехтин
- Желатинова сол
- Магданоз
- Chive
В тенджера загрейте две супени лъжици олио и масло, добавете парчетата пиле и кафяво. Междувременно обелете и нарежете лука. Когато пилето е добре направено, извадете и резервирайте. Запържете лука, на умерен огън, в същия тиган заедно с бекона, нарязан на ивици. Когато лукът е прозрачен, извадете и резервирайте.
Почистете и тръгнете нарежете гъбите и гответе за около 5 минути. Добавете пилето и сместа от лук и бекон с техните сокове към гювеча. Добавете бялото вино, чесъна, солта на вкус и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 25 минути, покрити.
Добавете сметаната и гответе още 10 минути на умерен огън, без да покривате. Измийте и нарежете пащърнак и запържете в тиган или фритюрник. Добавете сол. Сервирайте пилето заедно с пащърнак.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 4 филета гърди
- 4 филийки варена или серано шунка
- 8 филийки сирене Manchego
- 1 натурално кисело мляко
- 1 чаша пилешки бульон
- Горчица
- Сол
- Магданоз
- Пипер
- Червен и жълт пипер
Отворете гърдите форма на книга, измийте и подсушете. Натрошете внимателно с помощта на точилка и подправете. Намажете и поставете отгоре парче варена или серано шунка и две филийки сирене. Навийте на руло и завържете с канап за готвене или набодете с клечки за зъби.
загрейте фурната при 180 ° C, с нагряване нагоре и надолу. Поставете тиган на огъня с малко зехтин и запечете гърдите от всички страни. Поставете в съд за печене, покрийте с алуминиево фолио и след това печете около 15 до 20 минути.
Загрейте пилешкия бульон, докато се намали около една трета, извадете и добавете киселото мляко, накълцания магданоз, а
чаена лъжичка горчица, сокът, който ролките са пуснали и разбъркайте. Нарежете пилето на парчета и сервирайте със соса и ситно нарязаните чушки.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 8 пилешки бутчета
- 1 правоъгълен лист от бутер тесто
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка къри
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 75 мл соево мляко
- 300 мл слънчогледово олио
- Зехтин
- Оцет
- Сол
Въпрос:кожа кожата до пилешките бутчета и подправете на вкус. Поставете супените лъжици риган, къри и мащерка в купа
и се смесва с пръскане зехтин. Намажете добре
пилето с тази смес и оставете да се маринова за няколко часа, за да придобие вкуса.
За майонезата, поставете в чаша, за да разбиете соевото мляко, при стайна температура, слънчогледовото масло и щипка сол. Поставете миксера докрай и бийте на ниска скорост бавно, докато се емулгира. Добавете малко оцет или лимон и отново разбийте бавно.
В тиган, запържете бедрата, докато станат добре. Оставете да се охлади. Разточете тестото, намажете с майонезата, изрежете ленти с ширина 2,5 см и увийте бедрата отгоре надолу. Намажете с разбито яйце и сложете във фурната за около 25 минути до златисто кафяво.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 80 г ориз
- 400 г пилешки гърди
- 600 мл пилешки бульон
- 200 мл кокосово мляко
- 1 червена чушка
- 1 връзка швейцарска манголд
- 1 праз
- 1 картоф
- Зехтин
- 1 вар
- 1 парче джинджифил
- Пипер и сол
- Cilantro
Lпочистете гърдите, отстранете остатъците от мазнина, нарежете на малки парченца и подправете. Измийте всички зеленчуци и зеленчуци. Обелете картофа и нарежете на тънки филийки. Нарежете чушката на парчета, а праза на филийки. Отстранете бялата част от манголда и започнете.
Lавар вар и обелете, без да режете бялата част. В тенджера смесете кокосовото мляко и пилешкия бульон и загрейте, докато заври. Добавете всички зеленчуци, парчето джинджифил и кората от вар и гответе около 10 минути, като внимателно разбърквате от време на време.
Добавете пилето нарязан и изсипете ориза под дъжда, така че да се разпредели добре. Овкусете и коригирайте солта и варете още десет минути. След като се сварят, отстранете парчето джинджифил и кожата от вар, украсете с накълцания кориандър и сервирайте горещо.