Здравословни и оригинални рецепти с пиле (Снимки) - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Пилето е здравословно месо, което се поддава на много вкусни рецепти.
Пилето е храна присъства много в кухните на всички страни по света. Използва се при приготвянето на бързи, вкусни, прости и здравословни ястия. Ниското количество мазнини, съдържащи се в месото му и богатото му съдържание на протеини, правят пилето идеален съюзник за здравословен стил на хранене във всички възрасти, включително деца, възрастни хора и възстановяващи.
Това е вид месо, което може да бъде приготвено в много разнообразно и бързо, идеален за тези, които нямат време за сложни ястия и го правят един от най-комерсиализираните в света, тъй като освен това е с ниско съдържание на мазнини и калории, както и богат на протеини.
РЕЦЕПТИТЕ
Пилешки шишчета със сотирани зеленчуци
Състои се от трансформиране на класическото ястие с пиле на скара чрез добавяне на разнообразие от зеленчуци. Нарежете гърдата на ивици, поставете я на шишчета и изпечете на скара. Придружете ги с малко варени, задушени на пара или в микровълнова печка зеленчуци и след това ги задушете с нишка зехтин или рапично масло за няколко минути. Много лесно и апетитно!
Пилешки сандвич
Използвайте пълнозърнест хляб, листа маруля и колелца домат като основа, здравословна мазнина като зехтин или рапично масло, лук и пилешки гърди без кожа и скара.
Салата от леща с пиле и манго
Една от добрите идеи е да ядете повече бобови растения, също богати на растителни протеини, и в този случай да готвите с пиле по лесен, различен и вкусен начин. Просто трябва да вземете шепа варена и отцедена леща и да ги смесите с домат, нарязан на квадрати, няколко резенчета зряло манго, ивици пилешки гърди на скара, парченца нискомаслено прясно сирене и нарязан лук.
Печени пилешки бутчета
(Снимка: Взето от quericavida.com).
Върху тава за печене поставете основа от картофи, лук и чесън, а отгоре се поставят пилешките бутчета без кожа, подправени с малко зехтин, за предпочитане екстра върджин и ароматни билки на вкус.
Пиле със сусам и зеленчуци
Две пилешки гърди се нарязват на дълги и тънки ивици, сол и черен пипер и се оставят да киснат в разбито яйце за 1 час. Лентите са покрити със смес от галета от пълнозърнеста пшеница и сусам. Те се запържват в зехтин или масло от рапица до златисто кафяво и се оставят настрани върху абсорбираща хартия, за да се отстрани колкото се може повече масло. Нарежете небелената тиква и цвеклото на много тънки филийки. Запържете филийките и също ги оставете да се отцедят върху абсорбираща хартия и сервирайте с пилето.
Омлет с пиле и зеленчуци
Приготвя се тортила с ниско съдържание на мазнини, пълна със сотирани зеленчуци, както и настъргани пилешки теста на скара. Лесно е и вкусно.
Ориенталски пилешки шишчета
Нарежете на кубчета няколко пилешки гърди, поставете ги на шишчета и ги запечете на скара с нишка зехтин или рапично масло. И за да му придадете ориенталско докосване, загрейте чаена лъжичка кафява захар в подходящ съд, докато се карамелизира, като добавите малко соев сос, разбъркате добре и намажете шишчетата с него.
Оризова салата с пиле и зрели домати
Пригответе кафяв ориз и го смесете с малко сотирани домати, няколко квадрата пилешки гърди на скара или печени и ароматните билки, които харесвате най-много. Много е лесно и здравословно.
Други рецепти
(Снимка: Взето от curateplus.marca.com)
Рецепта за кафяв ориз със зеленчуци и пиле на скара
Това е много пълноценно ястие благодарение на комбинацията от кафяв ориз, зеленчуци и пилешко месо.
- 400 грама (1 килограм) пилешки гърди
- 1/2 фунта (230 грама) варен кафяв ориз
- 120 грама (1/4 паунда) варен зелен фасул
- 4 супени лъжици зехтин, за предпочитане екстра върджин
- 1 средна глава лук
- 2 или 3 скилидки чесън
- 1 зелен пипер
- Пипер на вкус
- Щипка сол, по желание
- Няколко клонки розмарин
Това е идеална рецепта като едно ястие, както за ядене у дома, така и за работа, на пикник или на екскурзия.
- Пригответе зеленчуците. Първо обелете лука. Изстържете моркова и го измийте. Почистете и измийте чесъна, пипера и зеления фасул. И когато сте готови за всички, нарежете моркова на малки парченца или квадрати.
- Разбъркайте и задушете. Започнете, като задушите лука за около 5 минути в тенджера с маслото. След това добавете моркова, чесъна и пипера и задушете цялото за още няколко минути. И накрая, добавете ориза и розмарина измити и натрошени и ги задушете заедно със зеленчуците за около 1 минута, като разбърквате, за да не залепне.