Здравословни и нискокалорични сосове - Здравословен начин на живот

1- Общи положения на сосовете:

Индекс на съдържанието

ЗДРАВИ И ХИПОКАЛОРНИ СОСОВЕ:

Думата салса идва от латински салсус или солени, а те са творение на френската кухня, затова ни позволява да се запитаме пред чиния със зеленчуци, месо или риба кой сос е най-подходящ за вас.

Домашните сосове са много по-добри от тези, които се продават от лодката в супермаркетите. Последните съдържат вредни за здравето добавки и по-висок процент сол, захар и наситени мазнини.

Тук показвам етикета на доматения кетчуп сос, който има 11 грама захар общо 12 грама, има излишна захар и е вредно за здравето ни.

етикет домат на кепчук в супермаркет

The сос Светлина или с ниско съдържание на калории те се приготвят с обезмаслено мляко, много малко брашно, малко зехтин и са обогатени с ароматни билки или подправки.

ДОМАШНИ ЗДРАВИ И ХИПОКАЛОРНИ РЕЦЕПТИ СОС

Пърженият доматен сос:

Обикновено го консумираме придружени с макарони, ориз, месо, зеленчуци и рибни яхнии. Доматът съдържа ликопен, който е мощен антиоксидант.

Състав:

3 кг зрели домати.

1 зелен пипер

2 големи лука

Две скилидки чесън

Екстра върджин зехтин

Разработка:

Обелете доматите, измийте ги добре и направете напречен разрез в долната им част, варете ги с вряща вода в продължение на 1 минута и след това ги извадете, за да си починат в студена вода.

Първо измиваме съставките. Накълцайте лука на ивици тип жулиен, зеления пипер на ивици и запържете лука и чесъна за 5 минути.

Сосът кетчуп

Приготвя се с домати, оцет, ароматни билки, много сол и захар. Полезен е за хамбургери, печено месо, риба и ориз. Той е по-малко здравословен от този на пържените домати.

Състав:

1 кг зрели домати

1 зелен пипер

Една скилидка чесън

50 гр. Подсладител на прах

70 куб. См ябълков оцет

1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица сладък червен пипер

Супена лъжица горчица в олво

1 щипка смляна канела.

1 щипка пипер.

Разработка:

Измийте доматите

Нарежете доматите на хапки, а чушката и лука

Гответе всички зеленчуци за 40 до 45 минути.

Разбийте всички съставки в миксер, докато остане гладък сос. Доматеният сос за кетчуп има само 15 разпределения.

Сос барбекю Светлина:

Идеален е за бургери, ребра и барбекю месо.

Съставки

1 скилидка чесън, ситно смляна

200 гр. Концентриран домат

2 супени лъжици горчица

Две супени лъжици ябълков оцет

2 супени лъжици соев сос

1 супена лъжица лук на прах

Една супена лъжица здравословна 1 супена лъжица чили на прах

2 супени лъжици червен пипер

1 супена лъжица кимион.

Разработка:

Поставете всички съставки в тенджера, която се нагрява за половин час, докато количеството вода е намалено достатъчно. Съставките се въвеждат в блендер и се разбиват.

Сос от кисело мляко с гръцка краставица:

Той е много здравословен и се прави с 1 голяма краставица, 2 обезмаслени кисели млека, 1 скилидка чесън, ½ лук, сол, черен пипер, необработен зехтин, прясна мента и копър. Смесете съставките в блендера и добавете соса към салатата, зеленчуците и хляба.

---