Здравословната диета без отпадъци означава по-устойчиво използване на водата

The 22 март е Световен ден на водата и трябва да помним това и до днес 2,1 милиона души живеят без чиста вода в домовете си. Водата е ресурс, който осигурява благосъстояние на населението и има положително въздействие върху живота на милиарди хора, като влияе върху проблеми, които засягат продоволствената и енергийната сигурност, човешкото здраве и околната среда. Следователно липсата на стандартизиран достъп до питейна вода е нарушение на правото на вода, право, признато през 2010 г. от ООН.

Водният отпечатък се определя като общия обем прясна вода, който се използва за производство на стоки. Водният отпечатък на потребителя в Испания, според проучване, проведено от мрежата за воден отпечатък, е 6700 литра на ден на човек, като се има предвид прякото и непрякото потребление. Прякото потребление е водата, използвана в домакинствата за пиене или душ, а непрякото потребление е водата, използвана за производство на стоки като храна или облекло. Около 80% от тази консумация на вода е свързана с храната. По този начин пилеенето на храна също е хабене на вода.

---