Здравословен домашен млечен кефир с ниско съдържание на лактоза - лесната кухня на Лара
Със сигурност някога сте чували за домашно приготвен млечен кефир, дори и да не сте сигурни какво точно представлява, така че ще обясним неговите полезни свойства и как се прави.
Кефирът е леко ферментирала напитка с ниско съдържание на лактоза, сходна по текстура на киселото мляко за пиене.
Тази напитка е много здравословна, освен че е много лесна за приготвяне, тъй като ще ви трябват само две съставки и се надяваме, че дори една може да ви бъде дадена, а също и с това видео стъпка по стъпка ще имате вкусен кефир.
Но преди да преминем към съставките, ще поговорим малко за този домашен млечен кефир, кефирът е много пробиотична напитка, която се получава чрез ферментация на мляко с кефирни възелчета, известни още като български.
Интересни факти за кефира
Тази популярна напитка има голям брой полезни свойства за тялото ни, сред които са:
- Подобрена имунна система
- Помага за укрепване на костите
- Подобрява храносмилането и помага срещу стомашно-чревни проблеми
- Идеален е за хора, които не усвояват добре лактозата, не е без лактоза, но съдържанието на лактоза е по-ниско.
- И се казва, че е добре за диетата и помага да имаме плосък корем, че не знам дали да вярвам ...
| Ниска | Лесно | 1 литър препарат | 5 минути + 24-36 часа почивка |
Съставки на млечен кефир
1 литър мляко, по-добре, ако е пълно и прясно
3 - 4 супени лъжици кефир или български възли
(В рецептата обяснявам какви са те и как да ги взема)
Марля, филтър за кафе или парче гамузинен плат
1 пластмасова цедка
Ластик или ластик
1 голям стъклен буркан с широко уста
Как да приготвим кефирни възли
1. Първото нещо, от което се нуждаем, за да направим нашия млечен кефир, са кефирните възли, но какво представляват кефирът или българските възли?
две. Кефирните възли са набор от бактерии и дрожди, които са оформени като бели гъби, те могат да бъдат получени по 3 начина:
- Съсед или познат да ви ги даде, което е най-често срещаната практика.
- Потърсете лупата за кефир + faceebook за вашия град и ще видите публикации на хора, които дават или продават кефирни възли.
- И в краен случай можете да го купите в амазонка в линка, който оставям тук.
3. След като имате кефирните възли, няма нужда да се притеснявате, тъй като докато карате кефира, нодулите се умножават малко по малко, единственият проблем ще бъде на кого давате малка част от вашите възли на кефир.