Здравни съвети За отслабване - чувствайте се доволни от по-малко калории; Мрежа от новини на клиниката Майо
Написано от персонала на клиника Майо
Чувството за ситост с по-малко калории може да звучи като друг трик за отслабване, но не е така. Концепцията за енергийна плътност наистина може да ви помогне да отслабнете. Всъщност добре планираните диети за отслабване, като Диетата на клиниката в Майо, използват концепцията за енергийна плътност, за да ви помогнат да отслабнете и да го задържите.
Отслабване с повече храна и по-малко калории
Просто казано, енергийната плътност е броят на калориите (енергията) в определено количество храна. Високата енергийна плътност означава, че в малко количество храна има много калории, а ниската енергийна плътност означава, че има по-малко калории в по-голямо количество храна.
Когато се опитвате да отслабнете, целта е да ядете храни с ниска енергийна плътност. Това означава, че можете да ядете по-голям обем нискокалорични храни, което ви помага да се чувствате по-сити с по-малко калории. Ето бърз пример за стафиди и грозде: стафидите имат висока енергийна плътност (1 чаша стафиди има около 434 калории), а гроздето има ниска енергийна плътност (1 чаша грозде има около 82 калории).
Ключът към енергийната плътност и загуба на тегло
Що се отнася до това дали храните имат висока или ниска енергийна плътност, има три основни фактора, които играят важна роля:
- Плодовете и зеленчуците обикновено са с високо съдържание на вода, което добавя насипно състояние и тегло, но не и калории. Това е причината те да са храни с ниска енергийна плътност. Например грейпфрутът е 90 процента вода, а половината грейпфрут съдържа само 37 калории. Суровите и пресните моркови са 88 процента вода, а морковите и половина са само около 25 калории.
- Храните с високо съдържание на фибри не само осигуряват насипно състояние, но и по-дълго усвояват, което ви кара да се чувствате сити по-дълго и с по-малко калории. Зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни съдържат фибри. Пуканките са добър пример за пълнозърнеста, нискокалорична пълнозърнеста храна, тъй като чаша пуканки без масло има около 30 калории.
- Мазнините имат висока енергийна плътност. Порция масло, например, съдържа приблизително същото количество калории като 2 чаши сурово броколи. Храните, които естествено съдържат мазнини, като млечни продукти и различни видове месо, или храни с добавена мазнина, са с по-високо съдържание на калории в сравнение с техните постни аналози или с по-ниско съдържание на мазнини.
Енергийна плътност и хранителната пирамида