Здраве и храна в класическата античност
Много са древните медицински трактати, които се отнасят до болестите и подходящите храни за тяхното излекуване. Хипократ (V в. Пр. Н. Е.) Гръцкият лекар, баща на съвременната медицина, основава училище и неговите книги, около петдесет, са събрани в Corpus Hipocratum. Той изучава ефекта на храната върху тялото и в своите произведения дава много съвети, като например: след ядене е добре да се разхождате известно време, особено през зимата, защото през лятото е контрапродуктивно, поради горещината. Той също така вярваше, че няма по-добър начин за поддържане на здравето от поддържането на добра диета и добра хигиена.
Римският лекар Целсо, (1 век от н.е.), в своето произведение на медицинското изкуство изобилства от диетични бележки. Един от мъдрите му съвети е: когато става въпрос за хранене, излишъкът никога не е полезен и екстремното отнемане често е вредно. Опишете храните по общи групи и ги групирайте от най-малко до най-хранителните. Така хлябът например съдържа повече хранителни принципи от всяко друго вещество; Пшеницата храни повече от просо, а просото повече от ечемик. Но той също така посочва, че хранителните разлики могат да бъдат открити в рамките на една и съща храна; те ще ни осигурят повече или по-малко хранителни вещества в зависимост от това къде са израснали или как са се хранили.
Според автора хората се напълняват поради липса на упражнения; за почивка твърде много; за помазване с мазнини, особено след ядене; за липсата на добър корем, за това, че леглото е твърде меко или духът е твърде спокоен. Що се отнася до храната и напитките, тези, които напълняват най-много, са сладкиши и мазнини и особено ястия, които са твърде близки или обилни. Например, той препоръчва приемането на храни по възраст, пол или състояние на умора. Ако сте много уморени, тъй като сте положили големи усилия преди ядене, по-добре е да се разходите малко и след това да се изкъпете, въпреки че не е препоръчително водата да е много гореща; след това е най-добре да заспите, без да ядете. Но ако все още сте гладни, той препоръчва да ядете мокра храна и да пиете не твърде студена вода.