ЗДРАВА ДИЕТА ЗА СЪРЦЕ; N SANO - Вегетарианската ресурсна група

За поддържане на здраво сърце е необходимо да се ядат храни с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и с високо съдържание на фибри. Лесно е да се следват тези насоки за здравословно хранене на сърцето, когато се яде вегетарианска диета. Вегетарианците не ядат говеждо или други червени меса. Те също не ядат риба или птици (като пиле).

sano

КУХНЯ ЗА ЗДРАВО СЪРЦЕ

  • Запържете храната във вода, вместо в олио
  • Използвайте методи за готвене с ниско съдържание на мазнини, като например:
  • Когато печете, използвайте само половината масло, масло или маргарин, предвидени в рецептата, а другата половина заменете с вода или сок
  • Използвайте банани или банани, тофу, ябълково пюре или заместители на яйца (като например "Ener-G Egg Replacer")

НАситените мазнини срещу ненаситените мазнини

?В ХРАНИТЕ, ХРАНЕНИ ОТ ВЕГЕТАРИАНТИ, има холестерол?

ВЛАКНА

Наситени мазнини, холестерол и фибри - изглеждат ли това твърде много неща, за да ги запомните? Опитайте се да се съсредоточите основно върху намаляването на количеството мазнини във вашата диета. Ако направите това и следвате вегетарианска диета, ще видите, че без да полагате много усилия, вашата диета също ще бъде с ниско съдържание на наситени мазнини, ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на фибри.

?КОЛКО МАСЛО ДА ЯДЯ?

?Какво всъщност не означава не повече от 30% от калориите от мазнини? За повечето мъже това се равнява на дневен прием от 55 до 66 грама мазнини; за повечето жени до дневна консумация от 40 до 50 грама мазнини. Най-голямото количество трябва да се използва само от хора, които водят много активен живот, а по-ниското количество трябва да се използва от хора със заседнал начин на живот или от тези, които се опитват да отслабнат.

Диетата с ниско съдържание на мазнини се основава главно на сухи бобови растения, зърнени храни, зеленчуци, плодове и ако искате нискомаслени млечни продукти.

Списъкът на следващата страница показва съдържанието на мазнини в няколко от храните, които вегетарианците ядат. Прочетете етикетите, за да разберете количеството мазнини в продуктите, които искате да купите.

Запишете количеството мазнини, което консумирате ежедневно в продължение на седмица или две. Трябва ли да промените хранителните си навици?

СЪДЪРЖАНИЕ НА МАЗНИНИ В НЯКОИ ВЕГЕТЕРИАНСКИ ХРАНИ

ПАЗАРУВАЙТЕ ЗА ЗДРАВО СЪРЦЕ

  • Купувайте повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, сушени бобови растения и ако искате, нискомаслени млечни продукти.
  • Купете нискомаслени закуски като пуканки (без масло или масло), пресни плодове и зеленчуци, крекери с ориз и гевреци, вместо ядки, картофени чипсове и бисквитки с високо съдържание на мазнини.
  • Купувайте хляб и зърнени храни с високо съдържание на фибри (хляб и пълнозърнести храни, като "Nutri-Grain" и "Shredded Wheat") и с ниско съдържание на мазнини, вместо да купувате хляб и зърнени храни, направени с рафинирано брашно и следователно с ниско съдържание на фибри, и продукти с високо съдържание на мазнини като кроасани, сладкиши и зърнени храни с ядки.
  • Купете обезмаслено мляко или мляко с 1% сметана, вместо мляко с 2% сметана или обезмаслено мляко.
  • Купувайте пресни или замразени зеленчуци вместо зеленчуци, приготвени със сирене или сметана, или със сосове на маслена основа.
  • Прочетете знаците или етикетите на продуктите, които искате да купите. Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини, като вземете предвид препоръките за хранене.