Затлъстяването, епидемията във възход, със Сусана Монерео и Конча Агилера
Имам късмет, че съм израснал в град в планините на Мадрид, Ел Ескориал, който като дете нямах толкова много коли, колкото сега, нито толкова урбанизирани райони ... през лятото, както през зимата, сестра ми и аз и нашите съседи, които бяха на една възраст, прекарахме целия следобед, играейки на улицата. Времето за връщане беше вечеря. По това време единствените ни извънкласни занимания бяха английски два пъти седмично и те не ни даваха толкова много домашни. Направихме маршрути през тайни проходи на градските урбанизации, отидохме с колелата си до парковете или провинцията, пързаляхме се надолу, играхме измислен тенис в средата на улицата ... не ни трябваше повече и получихме обратно към дома потни, уморени и щастливи. Слънчевата светлина ни беше дала, бягахме, скачахме и се смеехме много, никога не ни даваха песети за закуски, за да отидем да купим кифлички или сладкиши, а по-скоро сандвич или кисело мляко с плодове и на връщане бяхме готови за вечеря, четейки Броя и лягам. Баща ми, който е израснал в сърцето на Мадрид, казва, че се е събирал с много деца от всички околни жилищни сгради, за да играе футболни мачове, продължили цял следобед. Вашето детство ли беше такова?
Децата, израснали днес в градовете, правят това най-вече на закрито, седнали пред екран. Ако имат късмет, вечерят със семейството си, ако не, може би вечерят сами или със своите братя и сестри, но обикновено е отново пред екран, гледане на карикатури или игра на видео игри.
Току-що научихме от нови данни от хранителното проучване на испанското население (ENPE), че затлъстяването продължава да нараства сред испанските деца: почти 40% от децата между три и осем години са с наднормено тегло, а ние сме само зад Гърция и Италия, приближавайки се опасно до цифрите за САЩ. Говорим за страните, в които е родена средиземноморската диета, тези, които се гордеят с дългата продължителност на живота на своето население ... как стигнахме тук?
Ще говорим с двама експерти по затлъстяването в Испания, за да разберем всички ключови фактори: какви фактори стоят зад това грандиозно увеличение в нашата страна, как трябва да се борим с наднорменото тегло и затлъстяването, как действа това заболяване в тялото ни, как е вече непоносима епидемия сред децата и защо коронавирусът COVID-19 засяга повече хората със затлъстяване.
Конча Агилера е професор по биохимия и молекулярна биология във Фармацевтичния факултет на Университета в Гранада, а нейната област на изследване е молекулярните основи на детското затлъстяване и съпътстващите му заболявания, тоест болестите, които то носи. Нека започнем, като ви попитаме нещо, за което може би никога не сте се замисляли: какво всъщност е затлъстяването? Наднорменото тегло би могло да се определи като „с няколко излишни килограма“ над идеалното тегло на всеки човек, определено от индекса на телесна маса ... но затлъстяването отива по-далеч. Как действа върху тялото ни?
Изследователската област на Aguilera, която също е част от Съвета на директорите на Испанското общество по хранене, също изучава съпътстващите заболявания на затлъстяването, тоест болестите, които то носи. За какви заболявания или патологии ще говорим в Испания?