Затлъстяването днес е проблем, който засяга най-бедния "изследовател
Над 400 милиона души страдат от диабет в световен мащаб, според Световната здравна организация (СЗО). От 1980 г. броят на засегнатите се е увеличил четирикратно. Ескалацията на болестта, която вече засяга 8,5% от населението, донесе със себе си разпространението на научни изследвания.
Например, тази на д-р Дора Ромагера (Палма де Майорка, 1979), която се стреми да определи дали комбинацията от средиземноморска диета с физическа активност и умерена загуба на тегло може да представлява оптимална стратегия за предотвратяване и лечение на диабет тип 2 - когато ниво на захар в кръвта, защото тялото има резистентност към инсулин.
Това също може да ви заинтересува
Ромагера е изследовател по хранителна епидемиология и сърдечно-съдова патофизиология в Изследователския институт на Балеарските острови и е награден с награда за млади изследователи от фондация AstraZeneca. За нея здравословното хранене без преработени храни е от съществено значение за предотвратяване на заболявания.
Питам. Как средиземноморската диета помага за предотвратяване на диабет тип 2?
Отговор. Има много компоненти на диетата, които упражняват благоприятни фактори. От една страна, има високо съдържание на плодове и зеленчуци или синя риба. От друга страна, ниското съдържание на преработени храни като сладки безалкохолни напитки. В нашето изследване имахме полева извадка от 6800 участници. Тъй като те стават по-привързани към средиземноморската диета и отслабват, някои маркери за диабет, като гликозилиран хемоглобин, се подобряват значително. В дългосрочен план някои могат да намалят лекарствата си, особено в случаите на преддиабет.
В. Преди години този тип диабет е често срещан при възрастни над 50 години. В момента диагностицирането на тази патология при деца и юноши е все по-често. Защо?
А. Това се дължи на затлъстяването, което засяга милиони хора в по-ранна възраст. Затлъстяването и диабетът са свързани заболявания. В началото на затлъстяването има фактор на околната среда: промени в влиянието на начина на живот. Все повече са заседналите деца поради урбанизацията. Към това се добавя и лошо балансираната диета. Има и генетичен фактор. Състоянието на затлъстяване на майката, развитието на гестационен диабет или нейната диета по време на бременност предразполага детето да развие затлъстяване или диабет в бъдеще. Истината е, че затлъстяването обикновено се среща в семейства: обикновено виждате затлъстели родители, които имат затлъстели деца. Трудно е да се разбере дали това се дължи на околната среда в къщата, тоест на вида диета или защото майката е затлъстяла по време на бременност.
В. Може ли средиземноморската диета да помогне за предотвратяване на други видове заболявания?
А. Освен че предотвратява диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, тази диета е ефективна и за предотвратяване на рак на гърдата при жените, колоректален рак или заболявания като когнитивен спад или депресия.
В. Може ли качеството на продукта и начинът на готвене да променят ползите от средиземноморската диета?