Заслужава ли маслото лошата си репутация Medical News - IntraMed
Разпространете новината: маслото може да не е нездравословната храна, която много американци вярват, показват нови изследвания.
Но това не означава, че маслото предлага реални ползи за здравето, добавиха бързо изследователите.
„Като цяло нашите открития показват, че маслото не трябва нито да се демонизира, нито да се счита за„ възстановено “като път към добро здраве“, заяви водещият автор на изследването д-р Дариуш Мозафарян в съобщение за новини от университета в Тафтс, декан на Университетската школа по хранителни науки и Политика, Бостън.
Прегледът на неговия екип на данни за маслото и здравето не е установил значително повишен риск от смърт или сърдечни заболявания сред хората, които са го използвали.
Но един диетолог каза, че нейното мнение за маслото не се е променило.
"Въпреки констатациите от това проучване, няма да направя някакви огромни промени в препоръките, които давам относно консумацията," каза Дана Уайт, диетолог и професор по спортна медицина в университета Куинипиак в Хамдън, Кънектикът.
"Маслото все още е много калорична храна с високо съдържание на мазнини и предлага много малка хранителна плътност и следователно трябва да се консумира стриктно", каза Уайт.
Новото проучване е финансирано от Националния институт за сърце, белия дроб и кръвта на САЩ.Екипът на Mozaffarian прегледа данните от девет проучвания, които включват повече от 636 000 души от 15 държави.
Средната консумация на масло от хората в проучването варира от около една трета от порцията до малко над три порции на ден. Една порция се равнява на около супена лъжица масло, според екипа.
Констатациите показват, че яденето на масло е слабо свързано с повишен риск от преждевременна смърт и изобщо не е свързано със сърдечни заболявания. Установено е леко свързване със защитата срещу диабет, установи проучването.
Всички тези резултати бяха просто асоциации. Изследването не може да докаже причинно-следствена връзка между консумацията на масло и резултатите за здравето.