Защо въглехидратите са по-лоши от мазнините за сърцето - Infobae
Хората, които спазват диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, са изложени на риск от преждевременна смъртност, се казва в доклад, представен на конгреса на Европейското кардиологично общество 2017, проведен в Барселона.
На срещата присъства аржентино-израелският кардиолог Алберто Хендлер, който е в страната, поканен от Фондация Фавалоро за 25-годишнината на фондацията и 50-годишнина от първата байпасна експлоатация че д-р Рене Фавалоро направи в Кливланд през 1967 г., докато ръководеше екип от хирурзи в САЩ.
Според резултатите от мащабно проучване, проведено от международен научен екип и в което са анализирани хранителните навици на повече от 150 000 души между 35 и 70 години от 18 страни по света, заместването на приема на мазнини с диета, богата на въглехидрати, може да доведе до сърдечни заболявания.
„Нашето проучване за първи път предоставя глобална визия за реалността на диетите на населението в много страни, както и дава по-ясна представа за приема на мазнини и въглехидрати на хората“, обясни отговорникът на проучване, Mahshid Dehghan, цитирано от изявлението на Европейското кардиологично общество.
Според резултатите от изследването средната диета на световното население се състои от 61% въглехидрати, 24% мазнини и 15% протеини. Изследователите обаче предупреждават, че субектите, които консумират над 70% въглехидрати, имат по-висока смъртност.
В същото време учените обясниха, че яденето на определено количество въглехидрати е необходимо, за да се отговори на енергийните нужди на организма.