Защо трябва да включваме репички в диетата си

title_min

От Ерика Де Пас |

Може би не ядете репички. Може би мразите онзи силен, горчив и леко кисел вкус, който има този корен. Със сигурност този зеленчук не е по вкуса на много хора; затова повечето избягват да го включват в ежедневната си диета. Въпреки това, въпреки че няма толкова много последователи, този зеленчук е много полезен за тялото ни по няколко причини.

Репичките се използват от древни времена. От години тази лечебна храна служи за лечение на чернодробни проблеми. Смята се, че произхожда от Китай, но произходът му все още не е много ясен. Този зеленчук може да бъде кръгъл или удължен и въпреки че вътрешността му е бяла във всичките му разновидности, цветът на кожата му се променя в зависимост от вида. В този смисъл можем да получим не само червени репички, но и лилави, бели и черни.

Един от най-удивителните компоненти на тази храна (така гледани от мнозина) е глюкозинолатите. Тези сярни вещества се намират в повечето растения от семействата на кръстоцветните и са отговорни за придаването на тези зеленчуци на характерния вкус, който някои се отвращават. Всъщност миризмата му служи като защитен механизъм за изплашване на насекомите от тези растения.

Научни изследвания показват, че глюкозинолатите също играят важна роля в превенцията на рака. И те са много полезни за черния ни дроб и жлъчния мехур, както и за почистване на червата. Хората с проблеми с щитовидната жлеза обаче трябва да избягват да ядат репички, тъй като глюкозинолатите могат да попречат на синтеза на тиреоидни хормони или да инхибират обратното поемане на йод.