Защо трябва да включите хумус в диетата си
Хумусът е за Близкия изток това, което хамбургерът е за Съединените щати, но едва сравнително наскоро на Запад ние приехме (и станахме много фенове) на този деликатес, който може да се появи в речника до определението на растителен протеин.
Пюрето от нахут е новото суши: има незначителен калориен прием, засищащ ефект, идеален е за закуска между храненията или с приятели и е лесен за приготвяне. Ако все още не сте се поддали на рафтовете на супермаркета или на гастрономически предложения като това на чисто новата Hummusería, която Мадрид отвори, ние ви даваме повече причини да опитате модерното ястие и да се осмелите да го приготвите у дома.
- Това е добре за вашата диета: Нахутът осигурява 19g протеин на 100, което ги прави отличен източник на енергия и ги прави особено препоръчителни за спортисти, за диети за отслабване и за тези, които следват веганска диета. Протеинът е хранителната група с най-засищащ ефект, а ниският гликемичен индекс на хумуса ще задържи пристъпите на глад. В допълнение, той е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати, известен като "добър".
- Това е полезно за вашето здраве: Хумусът съдържа минерали като фосфор, магнезий, желязо, витамини от група В и фолиева киселина, които помагат за защита на органите и мускулната и нервната система. Той също така предотвратява високо кръвно налягане и се препоръчва по време на бременност, тъй като помага за предотвратяване на деформации и подпомага развитието на мозъка на плода. Антиоксидантите и ретинолът помагат за поддържането на младостта на кожата .
- Това е добре за вашето настроение: Същите витамини и минерали, които правят хумуса добра храна за вашето здраве, също го превръщат в едно от ястията на диетата на щастието. Приносът му на триптофан помага за предотвратяване на стрес, депресия и се бори с безсънието и лошото настроение .