Защо трябва да поръчате комбото без картофи
Един от най-малко здравословните зеленчуци, пържените картофи също са калорична бомба
Време за четене: - '
10 декември 2018 г., 5 ч. Сутринта
Кристофър Меле, New York Times News Service
Ако пържените картофи са картофи, а картофите са зеленчуци, а зеленчуците са полезни за вас, тогава какво лошо има в яденето на пържени картофи?
Е, това е доста лошо, според експерти и диетолози. Ерик Рим, професор в катедрата по епидемиология и хранене в T.H. Чан от Харвард ги нарича „нишестени бомби“.
Той обясни, че картофите са сред зеленчуците, които се считат за най-малко здравословни, освен че им липсват съединенията и хранителните вещества, които се съдържат в зелените зеленчуци. Ако вземете картоф, отстранете кожата (която съдържа някои хранителни вещества), нарежете я, изпържете парчетата в много масло и след това добавете сол, сирене, месо или сос, че "нишестената бомба" може да се превърне в оръжие за маса унищожаване за диета.
Проучване от 2017 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, отбелязва, че картофите имат висок гликемичен индекс, което е свързано с висок риск от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Според изследването, дори когато са взети предвид други променливи, участниците, които са яли пържени картофи два или три пъти седмично, са имали по-висок риск от смъртност в сравнение с тези, които са яли непържени картофи.
Тази "нишестена бомба" може да се превърне в оръжие за масово унищожение за диетата
Но тези пържени картофи със сигурност са апетитни и искането някой да спре да ги яде изобщо изглежда много. Така че, ако ще се отдадете на себе си, има алтернативи да го направите по най-добрия начин.