Защо трябва да ядете риба два или три пъти седмично

Хора, които поглъщат риба два или три пъти седмично 30% по-малко инфаркти. Освен това сред потребителите на риба напоследък се наблюдава 25% по-малко смъртност за всяка болест, според няколко трудове от Харвардския университет. Изследването е проведено в продължение на 30 години и показва, че мъжете, които ядат 240 грама или повече риба на седмица, са имали практически половината от риска от инфаркт отколкото тези, които не са яли никаква риба. Изглежда, че защитният агент е така нареченият „добър холестерол“, който се увеличава от мастните киселини в рибата (Омега 3).

трябва

Може би затова най-старите в света са японски и в Испания каталунците и галичаните. Честотата на инфарктите и аритмиите също е по-ниска сред тези, които включват риба в обичайната си диета. И често се отбелязва, че витамин В, мастни киселини от риба и йод са много полезни за здравето.

Средиземноморска диета

Основите на средиземноморската диета са поставени от гърците и римляните от трилогията на хляб, на зехтин и вино, Въпреки че този тип диета започва да се обсъжда едва много години по-късно, когато през 1938 г. Лиланд Олбо изучава диетата на жителите на Крит. Впоследствие беше установено, че в Средиземноморието честотата на сърдечно-съдовите заболявания е значително по-ниска от останалата част на Европа и Съединените щати.

Според това проучване смъртността от сърдечно-съдови заболявания е била с 25% по-ниска в изследваните средиземноморски страни в сравнение с останалите страни (Холандия, САЩ, Япония и Финландия).