Защо трябва да ядете леща, когато е горещо и шест рецепти, за да ги комбинирате
Лещата са бобови растения, богати на калий, магнезий, калций, селен, фосфор и желязо
Ползите от бобовите растения правят почти задължително включването им в нашата диета. Но когато топлината пристигне, тя става по-сложна. Оставяме след себе си яхниите, яхниите и яхниите и ни е трудно да мислим как можем да ядем бобови растения. В рамките на тази група храни лещата е не само едно от най-богатите на хранителни вещества бобови растения, но е и много гъвкава.
Лещата е източник на сложни, бавно абсорбиращи се въглехидрати. Също така е интересно да се отбележи, че те почти не добавят мазнини към нашата диета, както и съдържанието им в растителни протеини лесно смилаеми благоприятстват неговия засищащ ефект.
Освен това тези бобови растения са богати на калий, магнезий, калций, селен, фосфор и желязо. Приносът на последното, желязото, е една от характеристиките, с които лещата често се идентифицира популярно. Но по тази последна точка е важно да се отбележи, че ако ги комбинираме с храни, богати на витамин С, можем да насърчим усвояването на желязото. Те също са добри възможности за бременни жени, благодарение на съдържанието на фолиева киселина.
Ако искаме да се възползваме от тези ползи и да се насладим на вкуса на лещата, през горещите месеци Можем да изберем рецепти, които могат да се приготвят студени или с рецепти, които поради своите комбинации, кулинарни препарати или начини на сервиране могат да осигурят по-свеж щрих. Ето няколко идеи:
Салата от леща и домати
Ако имате малко време и искате да хапнете нещо вкусно, тази проста и здравословна рецепта за приготвяне на салата от леща е идеалният вариант.
За да го приготвите, трябва: 400 грама варена леща, домат, половин лук, морков, кисели краставички, маслини, зехтин, оцет и щипка сол.
подготовка: Първо нарязваме на малки парченца домата, лука и моркова. Нарязваме и корнишоните и маслините.
След това смесваме всичко в купа с сварената леща. Накрая подправете с малко олио, оцет и сол и разбъркайте добре.
Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @naturallynatalia_.
Леща бургери
Ако искате да приготвите вегетариански вариант за ядене на хамбургери или просто искате да внесете нововъведения и да приемете това ястие по различен начин, тези бургери от леща са това, което търсите.
За да ги подготвите, трябва: три чаши варена леща, половин чаша пълнозърнест овес, половин чаша лук на кубчета, чаена лъжичка морска сол, половин чаена лъжичка цял дресинг, щипка риган и черен пипер и зехтин.
подготовка: Първо правим соса с лука и малко сол. След това смесваме лещата, овесените ядки и подправките и ги смачкваме, без да смелим напълно. Добавяме соса към сместа и разбъркваме. По-късно загряваме малко олио в тиган, оформяме бургерите и ги готвим.
Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @veggieandola .
Фалафел от червена леща
Въпреки че фалафелът се приготвя традиционно с нахут, но можем да се спрем и на тази версия с леща и печена, много вкусна и перфектна, за да направим малко специално ястие.
За да ги подготвите, трябва: 200 грама червена леща, лук, две супени лъжици пълнозърнесто брашно, супена лъжица зехтин, сол и подправки на вкус (може да са чесън, червен пипер, лук, кориандър, кимион, черен пипер, джинджифил, карамфил.)