Защо трябва да избягваме преработените храни Създайте здраве - здравословни навици
Ако разгледаме килера или хладилника на който и да е дом, можем да намерим безброй храни, които са били преработени. Всъщност повечето от тях са били.
Нашите начин на живот доведе до това този тип храна да присъства все повече в нашата диета. Нямаме време да пазаруваме всеки ден, още по-малко да готвим. По този начин, когато се приберем ние се храним с всичко.
Всъщност бихме могли да направим a разграничение между храна и хранителни стоки. The бакалия те могат да се ядат, както подсказва името, но имат малка или никаква хранителна стойност. The храна, Въпреки това, освен че могат да се хранят, те носят цялото необходимо хранене до нашите клетки, за да осигурят перфектно здраве.
The преработени храни, тъй като са пълни с вкус, те са много атрактивен за хората, които ги консумират. Това, което не се чудим, е защо те вкусват толкова много. Просто защото са заредени с мазнини, захар и изкуствени съставки Кои са тези, които им придават това качество?.
Какво представляват преработените храни?
Можем да кажем, че храната е била обработена, когато е претърпяла промени или е била обработена индустриално, преди да стигне до дома ни. Има различни степени на манипулация, може да бъде толкова просто, колкото изсушаването на храната или замръзване или толкова сложни, колкото създаването на формули с правилния баланс на хранителните вещества. Маркетингът, осъществяван от хранителната индустрия, ни кара да се навеждаме към тези видове продукти, които обещават да направят живота ни по-комфортен, въпреки че рядко знаем дали те са наистина здравословни или не.
Не бива да мислим, че преработените храни са просто разпространени в наше време. В древни времена, нашите предци вече са използвали преработката на храна. Започва с огън и готвене на храна, за да продължи с ферментация, сушене и консервиране със сол например.
Вярно е също, че нашите предци са обработвали преди всичко, за да запазят храната, без да престават да ядат прясната храна, която са могли да намерят. В действително общество, ние обаче използваме тези храни като начин да спестите време да ни накара да изместим a незначително място необработена храна.
Видове преработени храни
Бихме могли да ги класифицираме в зависимост от степента на обработка което е извършено:
- Ниско преработени храни: те са готови да улеснят консумацията си. Сред тях са белени ядки, зеленчуци, вече измити и нарязани, но никой от тях няма добавени съставки.
- Храни, подложени на малки лечения: в тези храни протича някакъв процес. Замразени или варени храни, консерви от консерви или замразени зеленчуци.
- Храни, които са добавили съставки: тези храни включват определени вещества, които подобряват или променят свойствата си. Става въпрос за подобряване на вкуса или външния им вид. Тук ще говорим за подсладители, консерванти и оцветители.
- Доста преработени храни: Те са храни, които са подходящи за незабавна консумация и са претърпели обширна обработка. Сред тях намираме картофени чипсове, колбаси, бисквитки и т.н.
- Силно преработени храниs: това са храни, които са готови за поставяне във фурната или микровълновата печка, като пици или замразени готови ястия.