Защо традиционната китайска диета всъщност е една от най-здравословните

Склонни сме да смятаме, че храната, предлагана в азиатските ресторанти, не е точно здравословна. Но това е така, защото рядко намираме такъв, който да сервира ястия, базирани на автентичната традиционна китайска диета, чиито свойства го правят един от най-добрите.

диета

От предотвратяват стареенето за намаляване на шансовете за сърдечни проблеми. Това са само част от предимствата на традиционната китайска диета. Но истинския, а не този, който сте мислили досега, който сте опитвали всеки път, когато сте ходили в китайски или азиатски ресторант. Съжаляваме да ви кажем, че тези три вкуса ориз или това пиле с бадеми не е точно типично китайско ястие, а по-скоро такова, което е адаптирано към нашето небце, за да му придаде по-западен вкус и което, вероятно, съдържа глутамат.

Но за щастие все повече ресторанти залагат на това да придадат на вкуса ни вкуса на традиционните китайски рецепти. Напоследък видяхме как кантонска храна, този от южния регион на страната, чиито ястия обикновено са тези, които познаваме най-много тук. Такъв е случаят с Хонконг 70 (C/de Toledo, 28, Мадрид), ресторант, който за разлика от тези, в които обикновено ходим, не се е адаптирал към западните вкусове и сервира автентична храна. Чрез създателите му открихме ползите от традиционната им китайска диета, която, както ни казват, „Произхожда от традиционната кантонска готварска книга и всички ястия са направени по почти занаятчийски начин“.

Какви ястия са звезди в традиционната китайска диета?

Най-гъсто населената страна в света има различни рецепти, които се променят в зависимост от региона, но в рамките на кантонския (който включва кантон, но също така и Хонконг и Макао) храни като риба, зеленчуци, миди или ориз. И по-специално типични продукти, които тук нямаме, но които са добър източник на витамини и фибри, какъвто е случаят Китайски броколи, зелена соя или оризови тестени изделия.