Защо шам-фъстъците помагат за минимизиране на гестационния диабет - Диабет форум

Шам-фъстъците имат нисък гликемичен индекс (GI) и имат относително високо съдържание на фибри, здравословни мазнини, антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти, което ги прави полезни за хората с диабет.

Също така, яденето на шам фъстък има минимален ефект върху нивата на кръвната захар след хранене; и когато се добавят към висок прием на въглехидрати, те спомагат за свеждане до минимум на скока в кръвната захар.

защо

Според първото проучване, проведено върху промените, причинени при непоносимост към глюкоза по време на бременност (GIGT) или гестационен захарен диабет (GDM) при бременни жени, те показват, че яденето на шам фъстък може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар.

Проучването, ръководено от д-р Sheng Ge и в сътрудничество с д-р Zhaoping Li, е първото, което оценява нивото на глюкозен отговор след консумация на шам фъстък от бременни жени с GDM или GIGT.

Тези данни са представени в рамките на 2017 Food & Nutrition Conference & Expo ™ на Академията по хранене и диетология, проведена в Чикаго, Илинойс.

Изследването е проведено с извадка от 30 жени, които са имали гестационен диабет между 24 и 28 гестационна седмица, които са били избрани на случаен принцип. След пост през нощта част от тях изпиха общо 42 грама шам фъстък, еквивалент на четвърт чаша (1 порция включва 49 шам фъстък); докато останалите жени изядоха 100 грама пълнозърнест хляб, две филийки.