Защо разяждащите стомашни киселини не причиняват собственото си саморазграждане
Стомашният сок съдържа киселини, които са толкова мощни, че са способни да пробият дърво и да разядат метал и в такова количество, че би било несъвместимо с живота, ако не беше дебелата обвивка, която покрива стените на стомаха, като го предпазва от собствените си киселини и предотвратяване на самопробиване и излизане от стомашната кухина.
Когато ядем, храната Те не са във форма, която ни позволява да се използваме за храна и енергия. Първо, трябва да се трансформира в много по-малки частици в храносмилателната система. А) Да, когато достигнат червата, след пътуването си от устата, през хранопровода, след това стомаха и след това дванадесетопръстника, са разбити на малки хранителни молекули, за да могат да се абсорбират в кръвния поток и по този начин да се транспортират до клетките в тялото.
В стомаха частично усвоеният болус се смесва със стомашния сок. и сякаш е блендер, го превръща в каша наречен химус. Стомахът всъщност е мускулна торба, която се състои от няколко слоя: външен, който би бил покритие на торбата, два мускулни слоя, които се свиват и по този начин задвижват храната и силна вътрешен слой на лигавицата, където има клетки, които отделят мощни разяждащи киселини които разпадат болуса. Произвеждаме средно от два литра и половина киселина дневно.
Въпреки това, това е същият лигавичен слой, който пречи на киселината да разтвори стомашната стена, което я кара да се самосмила. Ако този защитен лист не съществуваше, стомахът би бил напълно незащитен, както и неговите собственици, тъй като солната киселина, намираща се в стомашния сок, би наводнила коремната кухина и ще унищожи вътрешностите, в които се намира. Но лигавицата отделя и бикарбонат, който неутрализира действието на киселината, създаване на неутрален микроклимат, който позволява да се поддържа целостта на лигавицата. Освен това клетките, които го съставят, се обновяват бързо, замествайки унищожените клетки с нови клетки, така че тази подплата стомахът се обновява на всеки три до пет дни.