Защо пълнозърнести или пълнозърнести храни са най-добрите въглехидрати
Знаем, че има няколко вида въглехидрати и че всеки има своята функция.
За нас обаче е трудно да знаем защо някои са по-добри от други за определени цели. От години ни казват, че въглехидратите са вредни, но това е твърдението, направено с лека ръка, не мислите ли? Например, тестените изделия не трябва да бъдат ежедневни продукти на диета за отслабване, но ако ядете правилния вид въглехидрати, може да ви помогне да отслабнете или да поддържате тегло, и не само да наддават на тегло, както казват мнозина.
Кои са правилните въглехидрати? Цели зърна. Освен ползите за отслабване, пълнозърнестите храни могат да помогнат на сърцето ви да живее по-дълго, подобрявайки кръвното налягане, подобрявайки спортните си постижения и много други.
Вивки Шанта Ретелни, автор на „Общо диети за тяло за манекени“, сподели доклад за това как пълнозърнестите храни могат да допринесат за направете диета по-здравословна и кой от тях да изберете.
Защо пълнозърнестите храни са здравословни
за да започнете, те са много хранителни. Те предлагат специална синергия на хранителни вещества, тъй като съдържат 100% от оригиналните хидрати.
Триците, зародишът и ендоспермът ще останат, дори ако зърното е преработено (напукано, натрошено, валцувано, екструдирано или варено).
Обратното е случаят с рафинираните или „преработени“ хидрати, като бяло брашно, царевично брашно, бял хляб или бял ориз.
Тези видове зърна са лишени от жизненоважните си хранителни вещества. Най-здравословното е, че половината от дневния ви прием на въглехидрати трябва да съдържа пълнозърнести/пълнозърнести храни.
Ще се опитаме да получаваме 48 грама пълнозърнести храни всеки ден, както и 25-38 грама фибри.
Фибрите са друга голяма полза от яденето на пълнозърнести храни. Тези зърна са пълни с диетични фибри, които могат да помогнат намаляване на нивата на холестерол в кръвта, риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване, както и защита срещу етапи на запек.
Пример за това са пълнозърнести храни, които могат да ни помогнат да се напълним по-рано и да контролираме теглото.