Защо овесените ядки са суперхрана за спортисти

Знаете ли, че овесените ядки са истинска суперхрана? Разказваме ви всички свойства, които притежава за спортисти, и ви даваме две рецепти, за да можете да се насладите на всички негови предимства във вашата диета

Спортен живот за Weetabix

високо съдържание

Овесените ядки са зърнени култури с високото съдържание на протеин съдържа във високи количества незаменимата аминокиселина метионин но има недостиг на лизин и треонин. Достатъчно е да се комбинира с бобови растения, богати на тези аминокиселини и с недостиг на метионин, за да се получи пълноценен протеин със стойност, сравнима с тази на животинските храни. Е едно от най-богатите на здравословни, ненаситени мазнини зърна, подчертаване на вашето съдържание в Омега-6 или линолова (46%). Той осигурява авенастерол, фитостерол и лецитин, които помагат балансират холестерола и намаляват усвояването на холестерола в червата. Лецитинът също помага на функцията на нервната система.

В овесени ядки нишесте и фибри изобилстват, който може да бъде неразтворим като този, съдържащ трици и има слабително действие и разтворим под формата на слуз, който смазва и омекотява храносмилателния тракт и помага за изхвърляне на изпражненията.

Овесът ви осигурява витамини В1, В2, В3, В6 и Е и минерали като калций, желязо, магнезий, цинк, калий и натрий.

Овесът има нетоксичен алкалоид, авенин, успокоително за нервната система.

Какво ми дава?

Хранителна стойност за 100g /% от RDA

Енергия: 389 kcal

Въглехидрати: 66,3 g/22% от RDA

Диетични фибри: 10,6 g/42%

Протеин: 16,9 g/34%

Витамини

В1: 0,8 mg/51%; B2: 0,1 mg/8%; В3: 1 mg/5%; В5: 1,349 mg/27%; В6: 0,1 mg/6%; Фолат (B9): 56 мкг/14%

МИНЕРАЛИ

Калций: 54 mg/5%; желязо: 4,7 mg/26%; магнезий: 177 mg/44%; манган: 4,9 mg/246%; фосфор: 523 mg/52%; калий 429 mg/12% Цинк 4 mg/26%

Бетагликани (разтворими фибри) 4 g

КАКВО СА БЕТАГЛУКАНИ?

Бета-D-глюканите, известни като бета-глюкани, са несмилаеми D-глюкозни полизахариди, открити в някои зърнени култури като овес и ечемик, в някои дрожди, бактерии, водорасли и гъби. В овеса и зърнените култури се намира в клетъчната стена на ендосперма.