Защо отричаме психологията на диетата
Изследванията са поразителни. Диетите не работят в дългосрочен план.
Научните открития по много теми могат да бъдат объркващи, объркващи или дори противоречиви. Хранителната наука може да има един от най-лошите рекорди в това отношение.
Пий вино. Не пийте вино, намалете солта. Солта няма значение. Избягвайте мазнините. Включете мазнини. Яжте много малки ястия през целия ден, за да не се чувствате гладни. Изминавайте по-дълги периоди от време, без да ядете, дори ако сте гладни. Витамините са от съществено значение. Витамините не правят нищо, но ви дават много скъпа урина.
Дори ако сте силно мотивирани да се грижите за здравето си, може да е трудно да анализирате всички тези противоречиви констатации и препоръки. Това, което мнозина не осъзнават, е, че когато става въпрос за ключова тема в здравето и храненето, изследването е било толкова последователно, че заключението е преобладаващо ясно.
Диетите не работят.
В интерес на добрата наука, нека направя това изявление малко по-конкретно. По-голямата част от диетите (независимо от диетичния план, който спазват) не поддържат дългосрочна загуба на тегло (след година или две).
Нека дискусията започне! Може би си мислите: „Леля ми Сали свали 100 килограма, правейки Аткинс!“ Или може би си спомняте времето, когато сте преброили хранителните си точки и сте свалили десет килограма. Или може би сте виждали хората да отслабват в The Biggest Loser. (Дългосрочните резултати на The Biggest Loser? Не толкова добри).
Източник: Lisa Fotios/Pexels
Винаги ще има изключения от обща констатация. Но общият извод е ясен: в повечето случаи дългосрочните диети обикновено са неефективни. Повечето хора, които отслабват, губят тегло, в крайна сметка го възвръщат, връщат се на диета, отслабват отново и го връщат отново. Този модел е известен като теглови цикли. Това е често срещан резултат от диетите и е свързан с по-голям шанс за напълняване с течение на времето, преяждане и по-малко упражнения. Освен това циклите на тегло могат да допринесат за сърдечно-съдови рискове.
През 2017 г. Американската психологическа асоциация отправя покана за включване на статии в специален брой на Архивите на научната психология за това, което те наричат „Хетеродокс идеи в психологията“. Те не получават достатъчно внимание, защото „противоречат на конвенционалната мъдрост в тази област“. Преобладаващият провал на диетите за постигане на дългосрочна загуба на тегло беше едно от откритията, разгледани в този специален брой.