Защо не трябва да изхвърляте течността с кисело мляко
Изхвърляте ли течността, която се образува в киселите млека? Може би ще спрете, след като прочетете това
Вие ли сте от онези, които не гледат благосклонно на „течността“ в някои кисели млека и я хвърлят по мивката? Ще ви хареса да знаете, че с този акт пропилявате ползи за тялото си, тъй като там се натрупват много хранителни вещества. Но каква точно е онази „вода“, която се образува в киселото мляко и виждаме точно когато отворим капака? «Първото нещо, което трябва да знаем, е, че тази течност се нарича протеинова суроватка. Той е напълно безопасен и идва от самото кисело мляко. Основната причина за образуването му е времето. По същия начин, когато когато оставим крем за дълго време в хладилника, твърдата част се отделя от течната част, в кисело мляко Подобно е »казва диетологът-диетолог от Nutrihabits Даниел Урсуа.
Експертът съветва да не се изхвърля, тъй като, както уточнява, „прозрачната течност, която се отделя от кисело мляко Той е част от киселото мляко, част от храната и не трябва да се отърваваме от него. Очевидно няма причина да ни принуждаваме да приемаме този протеинов серум, но Ursúa заявява, че „по същия начин, по който не отрязваме част от пържола и не я изхвърляме, не бива да изхвърляме този серум. Той е част от киселото мляко, напълно безопасен, полезни за организма и носи със себе си протеини и минерали »изречение.
Може да се случи, че тази течност не ни харесва или смятаме, че това е признак на лошо състояние на продукта. Алма Палау, председател на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (CGCODN), съветва да се смеси с останалата част от кисело мляко. «В серума, който е отделен от останалите, могат да останат протеини и минерали. Най-успешното нещо, ако външният вид не ни харесва, е да го разбъркаме с лъжица, да разбъркаме отново и да хомогенизираме продукта, преди да го вземем. Ако някой не обича да разбърква киселото мляко и не обича да вижда тази течност отделена от утробата, той трябва поне да знае, че това, което изхвърля, не е само Вода, но вода с млечни протеини, калций и съвпада», Заключава експертът.