Защо не мога да спра да ям шоколад Faro de Vigo
Учените изследват защо продължаваме да ядем определени храни, въпреки че знаем, че са нездравословни
Мадрид | 06 · 05 · 17 | 22:49
Споделете статията
Мозъкът влияе върху това, което ядем GettyImages
Защо ние продължаваме да ядем определени храни, дори когато знаем, че не са полезни за нас? Генетичните варианти, които засягат функционирането на нашия мозък, може да са причината, според ново проучване, резултатите от което могат да доведат до нови стратегии за овластяване на хората да се наслаждават и поддържат оптималните си диети.
Изследователят Силвия Берчиано от Автономния университет в Мадрид представи тези констатации на научната сесия и годишната среща на Американското общество по хранене по време на срещата за експериментална биология 2017 г., проведена в Чикаго, САЩ.
„Повечето хора трудно модифицират своите Хранителни навици, дори да знаят, че това е в тяхна полза - свържете Берчано-. Това е така, защото нашите хранителни предпочитания и способността да работим за постигане на целите или да следваме плановете влияят върху това, което ядем, и способността ни да сме в крак с промените в диетата. Нашата работа е първото проучване, което описва как мозъчните гени влияят върху приема на храна и хранителните предпочитания при група здрави хора ".
Въпреки че предишни изследвания са идентифицирали гените, свързани с поведението, наблюдавано при хранителни разстройства като анорексия или булимия, малко се знае за това как естествените вариации в тези гени могат да повлияят на хранителното поведение при здрави хора. Генетичните вариации са резултат от фини ДНК разлики между индивиди, които правят всеки човек уникален.