Защо киселините са толкова опасни? Наука EL PA; С
Киселината изгаря, защото се дисоциира и след това възниква химическа реакция с топлина, която причинява химическо изгаряне
Читателят, който ни е изпратил този въпрос, уточнява, че не разбира, че ако дадено вещество се нуждае от вода, за да изрази нивото си на киселинност, защо при липса на вода киселините все още са опасни. За да дадем нагледен пример: защо се изгаряме, ако върху кожата ни попадне, например, сярна киселина?
Отговорът е, че и там има вода. Да вървим бавно. Киселината изгаря, защото се дисоциира, дарява протон във водата (киселина на Бронстед) и след това възниква химическа реакция с топлина, която причинява това, което наричаме химическо изгаряне. Именно тази топлина предизвиква дразнене, когато причинява протеинова денатурация, а в случай на някои киселини - много сериозни изгаряния. И това се случва, когато киселината влезе в контакт с кожата ни и причини корозия в нея.
И това е така при всички киселини, въпреки че някои са по-силни, а други по-малко. Например, оцетната киселина, която е органична киселина, е по-малко силна, макар че ако приложите чиста оцетна киселина, кожата ви ще бъде раздразнена, но не е същото като например сярната, която е една от силните киселини.
Това, което определя способността на всяка киселина да произвежда тези последици, е константата на дисоциация или константата на киселинност. Тази константа на дисоциация е мярката за силата на киселина в разтвор или това, което е същото, способността й да дарява протони към разтвора, с който тя влиза в контакт. Всички знаем, че сярната киселина може да прави дупки и това е така, защото има много висока дисоциационна константа, но ако оцетната киселина попадне върху кожата ви, това само предизвиква дразнене и това е така, защото нейната дисоциационна константа, способността й да отделя протони в средата с която влиза в контакт, е много по-ниска от тази на сярата. Колкото повече протони се отказват от съединението, толкова по-голяма е химическата реакция, която се получава и по-голямото му производство на енергия и следователно по-голям капацитет да произвежда корозия.