Защо ядем по-малко хляб Gastroactitud

Санбенито, че „хлябът ви напълнява“, тежи върху консумацията на хляб. Всъщност проучването "Навици и консумация на хляб в Испания", Реализирано от Хляб всеки ден разкрива, че 33,4% от испанците се отказват от хляба, защото смятат, че той е угоен или вярват, че това не е необходимо в контекста на балансирана диета. Грешката обаче е огромна, тъй като хлябът - особено ако е от пълнозърнести сортове - е основна храна в здравословното хранене.

ядем

Необходима храна

Според експерти няма причина да се прави без него, тъй като той е много богат в хранително отношение. Храните, които осигуряват сложни въглехидрати, като хляб, са основен източник на енергия в ежедневната ни диета. Толкова, че според експерти, въглехидратите трябва да представляват между 50% и 60% от общите дневни калории, които приемаме. В този смисъл, Препоръките относно ежедневната консумация на въглехидрати винаги се въртят между пет и шест порции, които могат да бъдат под формата на хляб и зърнени храни, наред с други (тестени изделия, брашно и др.).

Хляб осигурява фибри, различни витамини (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиева киселина) и минерали (селен, калций, желязо, йод, магнезий, цинк). Сред ползите, които тези хранителни вещества допринасят за здравето, са например подобряването на кардиореспираторния капацитет и дори спортните резултати при спортистите, според проучването „Лек начин на живот в Европа чрез хранене в юношеска възраст“ (HELENA).

Опасни приятелства

Проблемът не е хлябът, а съставките, които го придружават, или количествата, в които се консумира. Бекон, масло и мармалад или EVOO, храните, които обикновено придружават хляба, са продукти с високо калорично съдържание, независимо дали са здравословни или не, така че е необходимо да се консумират в разумни количества и да не се приписват калориите на хляба, за който те допринасят диетата.