Защо имаме пристрастие към мазни храни
Ние сме генетично адаптирани към сладките зъби, заедно с високо съдържание на сол, мазнини и калории.
Тези пристрастия благоприятстват оцеляването през дългия път на човешката история. Но това е само нашата природа.
Ключът към всичко за пореден път се намира в мозъка ни. Необходимостта да се ядат тези храни е свързана със стреса и емоционалните промени.
Освен това тези храни ни осигуряват повече енергия за по-дълъг период от време.
Вашето тяло се нуждае от повече време, за да изгори калориите, намиращи се в мазните храни, така че нивата на кръвната захар се стабилизират, за да облекчат чувството на безпокойство и промени в настроението.
Много мазни храни съдържат и триптофан, незаменима аминокиселина, която мозъкът използва за производството на серотонин, невротрансмитер, отговорен за чувството за щастие и благополучие.
Серотонинът също помага за намаляване на чувството на безпокойство.
Яденето на повече мазнини от стрес или скука
Всъщност много хора избират мазни храни, когато са отегчени, стресирани или разстроени. Консумацията на този вид храна може да се отклони от проблемите.