Защо; диетата на Mediterr; nea е m; света здрав
Знаете ли, че средиземноморската диета е един от диетичните модели най-здрави в света? Всички специалисти са съгласни да го потвърдят. В този пост ще ви разкажем всички ползи за вашето здраве от средиземноморската диета. Така че няма как да го пропуснете.
Но първо малко история.
Иберийци, келти, гърци, римляни, варвари и араби. Всички тези народи са допринесли за установяването на сегашната „средиземноморска трилогияОт хляб, олио и вино.
От Близкия и Близкия изток, Европа, Далечния изток, Югоизточна Азия и Океания, Африка, Америка, зърнени култури, бобови растения, моркови, лук, чесън, сливи, праскови, череша, кайсия, ябълка, круша, зеле, аспержи пристигнаха в Средиземно море ... И безброй храни, които познаваме днес.
Благодарение на тези вноски беше конфигуриран най-здравословният модел на храна в света.
Храните от средиземноморската диета
Съвременната наука показа през втората половина на 20 век изключителния характер на Средиземноморски начин на живот и неговото влияние върху здравето на населението.
Ползите за здравето от средиземноморската диета първоначално са описани през 1950-60-те години, където се съобщава за ролята на тази диета при коронарна болест на сърцето.
Хранителните навици в района на Средиземно море привлече вниманието в резултат на констатацията, че в средиземноморските страни честотата на коронарната болест на сърцето е значително по-ниска, отколкото в други северноевропейски страни.
Проследяването и наблюдението на традиционния средиземноморски хранителен режим разкриват a прогресивно изоставяне на същото чрез влиянието на нови навици и нездравословни хранителни навици.
Тези навици вече имат отрицателни последици в средиземноморските страни.
Затлъстяването се счита за епидемия на 21 век, особено сред децата. И сърдечно-съдови заболявания остават водещата причина за смъртността.
Метаболитният синдром и захарният диабет са глобални по обхват сред развитите страни.
Тези събития изглежда протичат паралелно с изоставянето на навиците, които поставят средиземноморския начин на живот в центъра на дълголетието сред страните от средиземноморския басейн.
Превъзходствата на средиземноморската диета
Средиземноморската диета е пример за балансирана диета и е призната за здравословна диета, свързана с по-високо качество на живот, по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и по-голяма дълголетие.
Какво представлява средиземноморската диета?
Състои се от начин на живот, основан при балансирано и разнообразно хранене в която преобладава храната, получена от традиционните култури на този географски район, окъпани от Средиземно море: пшеница, маслиново дърво и лоза.
Защо е здравословна диета? Намеквайки малкото историческо въведение, споменато по-горе, откритието му като диета здрави Проведено е от хранителни проучвания в Гърция, където е открита честота на артериосклероза, сърдечно-съдови заболявания и дегенеративни заболявания по-ниско от средното. И по-голяма продължителност на живота.
Въз основа на тези предшественици, от 1958 до 1964 г. се провежда обширно епидемиологично проучване "Изследване на седемте страни", начело с Ancel Keys, за да изследва хранителните навици на седем държави, включително пет страни, които не са средиземноморски: САЩ, Япония, Финландия и Холандия и три средиземноморски държави: Югославия, Италия и Гърция.
Характеристики на средиземноморската диета
Беше забелязано, че в средиземноморските страни се яде относително голямо количество риба и бяло месо, зърнени и бобови култури, плодове и зеленчуци; относително ниско количество червено месо; и умерено консумация на вино по време на хранене. Мазнините, използвани в храната, са предимно зехтин.